らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 『 僕の味噌ラーメン ~ ボロネーゼバター添え ~ 』 を食べました。

らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 『 僕の味噌ラーメン ~ ボロネーゼバター添え ~ 』 を食べました。

  • 花月嵐 秋田 @ ラーメン街道一番星 Ζ ( ゼータ ) ~ 星を受け継ぐ者 ~(02/02)
  • 手打ちそばと軽食 海清庵 @ 海清ラーメン(01/27)
  • そば処 けん太 @ ねぎそば ( にんにく入り ) ・ 温(01/15)
  • 焼肉 HOUSE 炭火焼肉専門店 カル B 亭 @ カルビラーメン & ミニそぼろ丼 & サラダ付きランチ ( 680 円 )(01/04)
  • ラーメン 幸 / Ko @ 冬の味噌らーめん(12/29)
  • お食事処 秋桜 @ ぴりからラーメン(12/18)
  • 中華そば 琥次郎 @ 中華そばセット ・ 醤油(12/09)
  • キッチンハウス 船場 @ 塩とりラーメン(11/30)
  • 中国料理 華蓮 @ ラーメンセット ( チャーハン )(11/26)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 津軽らぁめん じょっぱり煮干(11/04)
  • 餃子屋 かねさん食堂 @ ラーメン ( 醤油 ) & 半チャーハンセット(10/24)
  • 中国料理 紅蘭 @ 味噌タンメン(10/14)
  • ラーメン 紅蘭 @ ラーメンセット ( チャーハン )(10/13)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 二代目 海老そば けいすけ(10/08)
今日は 2010 年 12 月 08 日 ~ 2011 年 ? 月までの期間限定コラボメニューの
『 僕の味噌ラーメン ~ ボロネーゼバター添え ~ 』 を食べました。

今回は 『 川越達也 氏 』とのコラボラーメンということです。 『 イケメン 』 & 『 カリスマ 』 & 『 イタリアァ ~ ン 料理人 』 として活動。 株式会社 『 TATSUYA KAWAGOE 』 代表取締役。 小学校 3 年生の時に冷蔵庫にあった冷飯 ・ ソーセージ ・ ピーマンを材料とし母親が普段作っていたチャーハンの味付けを数種の調味料を使って再現したという伝説は自分の幼少期伝説と少し似ているところもあります ? 。 ヤッパリ天才料理人の原点は幼い時にチャーハンを美味しく作るが条件ですな。 現在も有名 & 人気料理人としての活動の他 ・ フードコーディネーター ・ 料理講師としても活動している。 TV にも出演している。 私は名前も存在も知らなかったが 『 こうちゃん 』 なら知ってます ♪ 。 

ボロネーゼとは挽肉と野菜を様々なソースで炒めバターを混ぜた物で今回は 『 黄金の味噌 』 をベースにしているということです。 いうなれば 『 黄金の味噌ラーメン 』 のイタリアン version といったところか ? スープはイタリアン taste な風味が ( 危険が危ない ? ) 随所に盛り込まれている感じでとてもマイルドで円やかな味わいの味噌スープに仕上っています。 バターの豊かな風味もしっかりと演出されていて正に 『 イタリアン味噌ラーメン 』 てな感じで女子向きかも。

IMG_0400.jpg

麺は弾力感が強い太めのストレートで、噛み応えも歯切れの良さもチェーン店の麺としてはかなり秀逸。肉味噌では無くボロネーズソースということです。

    IMG_0406.jpg IMG_0401.jpg

具は他にルッコラの千切り ・ 茹でキャベツ ・ コーンなどです。

    IMG_0402.jpg IMG_0404.jpg


こちらは自称 『 ぼく味噌猫まんま ~ ボロネーゼ風 ~ 』 です。

残ったスープを小ライスにぶっ掛けただけのおじや ? or イタリアンリゾット ? 風な感じです。 美味しいのでお奨めです。

    IMG_0407.jpg IMG_0408.jpg


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • 花月嵐 秋田 @ ラーメン街道一番星 Ζ ( ゼータ ) ~ 星を受け継ぐ者 ~(02/02)
  • 手打ちそばと軽食 海清庵 @ 海清ラーメン(01/27)
  • そば処 けん太 @ ねぎそば ( にんにく入り ) ・ 温(01/15)
  • 焼肉 HOUSE 炭火焼肉専門店 カル B 亭 @ カルビラーメン & ミニそぼろ丼 & サラダ付きランチ ( 680 円 )(01/04)
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  • お食事処 秋桜 @ ぴりからラーメン(12/18)
  • 中華そば 琥次郎 @ 中華そばセット ・ 醤油(12/09)
  • キッチンハウス 船場 @ 塩とりラーメン(11/30)
  • 中国料理 華蓮 @ ラーメンセット ( チャーハン )(11/26)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 津軽らぁめん じょっぱり煮干(11/04)
  • 餃子屋 かねさん食堂 @ ラーメン ( 醤油 ) & 半チャーハンセット(10/24)
  • 中国料理 紅蘭 @ 味噌タンメン(10/14)
  • ラーメン 紅蘭 @ ラーメンセット ( チャーハン )(10/13)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 二代目 海老そば けいすけ(10/08)
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