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麺屋 ふくすけ @ 熟成みそラーメン & 半エビチャーハンセット

麺屋 ふくすけ @ 熟成みそラーメン & 半エビチャーハンセット

  • 中華 宝来飯店 @ 本日のサービスランチ A ( 半カレーチャーハン & ラーメン & サラダ )(01/15)
  • 食堂 文尾 @ らうめん ( 500 円 )(01/11)
  • 寶龍 西馬音内店 @ 味噌ラーメン(01/09)
  • 麺屋 ふくすけ @ 自家製ラー油の坦々麺 & 半チャーハンセット(01/03)
  • 中国料理 パリスタ飯店 @ 酸辣湯麺 ( スーラータンメン )(12/27)
  • 室蘭ラーメン八屋 外旭川店 @ ラーメン ・ 味噌(12/08)
  • 紅虎餃子房 イオンモール秋田店 @ 辛味つけ麺(11/29)
  • 博多長浜屋台ラーメン あぁ博多人情 秋田店 @ 明太子ラーメン ・ バリカタ(11/24)
  • 麺屋 ふくすけ @ 俺のしおラーメン(10/28)
  • 中華料理 博陽軒 @ B セット ( 味噌ラーメン & 半チャーハン )(10/20)
  • ラーメン 北海屋 @ 北海ラーメン ・ 味噌(10/07)
  • 味美 藤田屋 @ みそネギラーメン(10/03)
  • 中国料理 北京 @ 扣肉麺 ( クールーメン ・ 豚肉の角煮ラーメン )(09/23)
  • らぁめん ダイニング Piyo Piyo @ 元気みそらぁめん(09/16)
今日は 『 熟成みそラーメン 半エビチャーハンセット 』 を食べました。

IMG_0217.jpg

スープは動物系 & 魚介系の W スープがベースでマイルドな感じの味噌スープに仕上っています。 オプションでキムチ ? 辛味和え物が付いてきますので後半は投入して辛味噌にして楽しむのもお奨めかも。

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麺は最高級国産小麦の 『 傾奇物 (かぶきもの) 』 を使用した中太のウエーブ麺っぽい感じです。 最高級小麦ながらチョッとコシ弱い感じもしますが。 スープの絡みも持上げ感も上々で美味しいです。 具のチャーシューは薄めの豚バラ肉でトロトロ柔らかく美味しいです。 一番際立った印象です。

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具は他に刻みネギ ・ コーン ・ メンマ ・ 玉ねぎ ・ モヤシなどです。

    IMG_0224.jpg IMG_0222.jpg


こちらは 『 半エビチャーハンセット 』 です。

ご飯の具合はパラパラとシットリの中間位でピラフに近いアッサリな味付けです。 物足りなさが心を貫きます。 ボリュウムだけが唯一の救いだがボリュウム感より物足りなさ感が相変わらずですがついつい注文してしまう逸品です。

    IMG_0227.jpg IMG_0230.jpg


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • 中華 宝来飯店 @ 本日のサービスランチ A ( 半カレーチャーハン & ラーメン & サラダ )(01/15)
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