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らーめん 萬亀 ( ばんき ) @ ラーメン + TP 崩れチャーシュー

らーめん 萬亀 ( ばんき ) @ ラーメン + TP 崩れチャーシュー

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  • 食堂 文尾 @ らうめん ( 500 円 )(01/11)
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  • 中国料理 パリスタ飯店 @ 酸辣湯麺 ( スーラータンメン )(12/27)
今日は 『 ラーメン + TP 崩れチャーシュー 』 を食べました。

スープは鶏ガラをベースにした程好い濁り具合に生姜の風味が程好く香る醤油スープに仕上っています。 和歌山ラーメン系 ? のようなどこかで食べたことがあるような感じです。 コクと旨味があり意外に軽く無いんですが毎日でも食べれる、 後味が良い感じです。

IMG_1788.jpg

麺は 『 さっぽろ屋 』 さん ? の中細のちぢれ麺でしっかりとしたコシと弾力があり、 スープの絡みも持上げ感も上々でスープとのバランスも良く美味しいです。 具には程好い肉厚で柔らかい豚バラロールチャーシューで更に TP の崩れチャーシューもトロトロと柔らかく美味しいです。 全体的なまとまりがあると印象付け出来る感じです。

    IMG_1794.jpg IMG_1790.jpg

具は他に半割煮玉子 ・ メンマ ・ 海苔 ・ 刻みネギなどです。 完成度高いです。

    IMG_1789.jpg IMG_1792.jpg


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


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