陸王 @ 塩コツラーメン

陸王 @ 塩コツラーメン

  • ラーメン 六 ( ろく ) @  しお ・ 並(10/27)
  • Cafe' Rera Moon ( カフェ レラ ・ ムーン ) @ 辛みそラーメン(10/06)
  • 中国料理 龍華園 @ 広東メン(06/23)
  • 来来軒 秋田山王本店 @ 味噌坦々つけ麺(05/15)
  • 雷電ラーメン @ 正油ラーメン(04/30)
  • 手打餃子房 龍華 @ 龍華拉麺 & 自家製焼き餃子(04/04)
  • 龍華園 @ 比内地鶏ラーメン ( 中 ) + 半チャーハン(02/24)
  • 陸王 @ コツコツラーメン(12/29)
  • うまいラーメンショップ 飯島店 @ みそ ・ ネギ ・ 並(12/27)
  • うまいラーメンショップ 飯島店 @ しょうゆ ・ ネギ(12/20)
  • ラーメンショップ 飯島店 @ しお ・ ネギ ・ 並(12/20)
  • 拉麺哲學 井川店 @ 秘伝鶏だしスープ 濃厚 塩ら~めん(12/06)
  • 拉麺哲學 協和店 @ 鶏だし赤味噌ネギら~めん(09/27)
  • ラーメン飯店 来華 @ とんこつちゃんぽん(09/20)
今日は 『 塩コツラーメン 』 を食べました。

2009 年 12 月末日よりご提供のメニューです。 以前からマカナイメニューだったそうで、 今回は 『 うまいっ!! 』 という理由でお客さんにも食べてもらおうとのことです。 メニューにはなく店内にも掲示はありませんが注文出来ます。

スープは野菜ベースのスープで鶏ガラ ・ ゲンコツにキャベツ ・ セロリ ・ 玉ねぎ ・ りんごなどの果物や野菜をふんだんに使用しているとのことです。 『 コツコツラーメン 』 の塩バージョンということで優しい塩味に鶏油が良く合い美味しいです。 陸王的にはサッパリ系のラーメンに分類されると思われ、 サッパリと飽きのこない感じの塩スープに仕上っていると思われます。

塩コツラーメン 3

麺は 『 陸王麺工場直送 』 の自家製の玉子入り中太ちぢれ手揉み麺ということです。 実際に麺は中太というよりどちらかというと中細系と感じられます。 スープとのバランスも良くスープの絡みも持上げ感も上々です。 具のチャーシューはトロットロッ ~ のお肉で肉厚もとにかく柔らかく美味しいです。 開店した当初からあるこの 『 コツコツ 』 系は始めは軟骨部位が多く付いた馬鹿デカイお肉を使っていて食べると 『 コツコツ 』 と口の中からすることから 『 コツコツ 』 となったとかならなかったとか。

    塩コツラーメン 8 塩コツラーメン 7

具は他に レモンスライス 1 / 3 ・ 岩海苔 ・ メンマ ・ 刻みネギなどです。 別皿で辛味噌が付いて来るので後半に投入して楽しみましょう。 そんなに辛くなく酸味が強く豆板醤ベースっぽい感じの辛味噌です。

    塩コツラーメン 9 塩コツラーメン 4 

    塩コツラーメン 1 塩コツラーメン 5


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • ラーメン 六 ( ろく ) @  しお ・ 並(10/27)
  • Cafe' Rera Moon ( カフェ レラ ・ ムーン ) @ 辛みそラーメン(10/06)
  • 中国料理 龍華園 @ 広東メン(06/23)
  • 来来軒 秋田山王本店 @ 味噌坦々つけ麺(05/15)
  • 雷電ラーメン @ 正油ラーメン(04/30)
  • 手打餃子房 龍華 @ 龍華拉麺 & 自家製焼き餃子(04/04)
  • 龍華園 @ 比内地鶏ラーメン ( 中 ) + 半チャーハン(02/24)
  • 陸王 @ コツコツラーメン(12/29)
  • うまいラーメンショップ 飯島店 @ みそ ・ ネギ ・ 並(12/27)
  • うまいラーメンショップ 飯島店 @ しょうゆ ・ ネギ(12/20)
  • ラーメンショップ 飯島店 @ しお ・ ネギ ・ 並(12/20)
  • 拉麺哲學 井川店 @ 秘伝鶏だしスープ 濃厚 塩ら~めん(12/06)
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