ラーメン錦 秋田本店 @ 黒胡麻担々麺

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今日は 『 黒胡麻担々麺 』 を食べました。

スープは鶏ガラベースに程好い辛味の担々風味に八幡平ポークで作られた挽肉が、 黒胡麻とマッチしていて濃厚で香ばしい担々スープに仕上っています。 麺が無くなったら小ライスを投入して最後まで美味しく食べれる感じです。

IMG_2473.jpg

麺は北海道産の全粒粉を使用した中細ストレートの自家製麺でしっかりとしたコシがありスープの絡みも持上げ感も上々で美味しいです。 具には八幡平ポークの挽肉が入ります。 丼底に沈んでいる場合があるので蓮華で救ってスープと一緒に最後まで楽しみましょう。

    IMG_2478.jpg IMG_2474.jpg

具は他に白髪ネギ ・ 小口青ネギ ・ 黒胡麻などです。

    IMG_2476.jpg IMG_2475.jpg


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


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