麺通 @ タンタン麺 と 半チャー飯

麺通 @ タンタン麺 と 半チャー飯

  • 麺通 @ スタミナラーメン(02/28)
  • 中華飯店 マサ苑 @ ミニチャーハン & ラーメンセット(02/26)
  • 大衆食堂 三浦屋 @ 味噌ラーメン(02/25)
  • 創作中華マル @ 担々麺(02/20)
  • 拉麺職人 満大 @ 満大ネギラーメン ・ 並(02/16)
  • 食堂 みなとや @ しょうゆラーメン(02/03)
  • 麺喰うが ! ? @ 味噌ラーメン ・ TP コーン(01/24)
  • 加賀料理 松風 @ 吟醸味噌ラーメン & 特製ミニチャーシュー丼(01/07)
  • 加賀料理 松風 @ 石焼ブラックつけめん (01/05)
  • まると 中野分店 @ ニラそば(12/28)
  • 麺通 @ 豆板醤ネギラーメン(12/26)
  • 麺 ☆ 水樹 @ 油そば ・ 並盛 ・ TP ねぎごま & わさび ( 裏 TP )(12/05)
  • ラーメン 水木 @ 超こってりみそラーメン ・ 極太麺 ( 麺量 50 g 増 & 料金 100 円増 )(12/03)
  • 呑食の店 みづき @ セットメニュー 〈 C 〉(12/02)
今日は 『 タンタン麺半チャー飯 』 を食べました。

IMG_0783.jpg

スープは豚骨 ・ 鶏ガラベースの清湯っぽい感じの醤油スープに程好い酸味と担々麺独特の香ばしい風味が漂います。

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麺は中太の低加水の国産小麦っぽい感じのモチモチの自家製麺です。 モチモチした食感としっかりとしたコシがあり美味しいですがまだまだ未完思われます。 落ち着けばもっと良くなる感じがあり期待大 ♪ 。 具には定番の挽肉が入ります。 白髪ネギのシャキシャキとした食感が心地良くスープとののバランスもお味も良く美味しい逸品です。

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具は他に白髪ネギ ・ モヤシ ・ 白胡麻などです。 他のメニューも気になるところです。

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こちらは 『 半チャー飯 』 です。

ご飯の具合は程好いパラパラ系で控えめな脂分です。 卵の風味も良く美味しい逸品です。 見た目チョッと量が少ないビジュアルが。

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お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



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