支那そば & 牛めし 喜怒哀楽 道川店 @ 塩支那そば ・ 小盛り

支那そば & 牛めし 喜怒哀楽 道川店 @ 塩支那そば ・ 小盛り

  • がん子ラーメン @ 正油ラーメン & 半チャーハン(10/05)
  • らーめん 華月 ( かづき ) @ 醤油らーめん(09/17)
  • チャンポン ごうん棒 @ あんかけ醤油(09/11)
  • 吾作 秋田山王店 @ ネギラーメン ・ しょうゆ(09/09)
  • 㐂楽 @ 納豆ラーメン(09/05)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 柳麺 えびす屋 & T P コーン(09/02)
  • ラーメンの五右ェ門 @ あんかけチャンポン ( 正油味 )(08/31)
  • 香味 @ 味噌ラーメン(08/24)
  • かみなり屋 ( 麺屋 雷屋 ) @ とんこつ醤油らーめん & 半チャーハン(08/14)
  • 秋田式ラーメン 河南 @ しおラーメン(08/04)
  • 麺酒場 加藤商店 本店 @ しょうゆらーめん (08/03)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 嵐げんこつらあめん MONSTER(07/29)
  • 幸楽苑 旭北錦店 @ 極旨醤油のチャーハンセット(04/11)
  • 幸楽苑 旭北錦店 @ 味噌辛し野菜らーめん & 餃子(04/06)
今日は 『 塩支那そば ・ 小盛り 』 を食べました。

スープは秋田県産の比内地鶏のガラのみを毎日使ってじっくり鶏の旨味を抽出した、 塩スープで塩味にありがちな鶏の臭みもまったく無く程好いコクにでサラリとした塩スープに仕上っています。

IMG_2595.jpg

麺は岩手県産の南部小麦を使用したお店独自製法の平打ち乱切り麺ということです。 実際に麺は中細のややちぢれた麺で優しい食感ですがツルツル & プチモッチリの食感で非常に美味しいです。 具のチャーシューは豚バラの自家製チャーシューでトロトロ柔らかくとても美味しい一品です。

    IMG_2601.jpg IMG_2599.jpg

具は他に刻みネギ ・ メンマ ・ 海苔・白胡麻などです。

    IMG_2598.jpg IMG_2596.jpg


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • がん子ラーメン @ 正油ラーメン & 半チャーハン(10/05)
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