旭川ラーメン さいじょう @ ピリ辛塩ラーメン

旭川ラーメン さいじょう @ ピリ辛塩ラーメン

  • 末廣ラーメン本舗 秋田山王店 @ 塩バターラーメン(08/16)
  • 中華料理 成芳 ( せいほう ) @ カレー風味噌ラーメン(08/16)
  • 中国料理 雪梅 ( しゅうめい ) @ 海老とワンタン入りラーメン(08/14)
  • 山王二丁目ラーメン @ あごしょう油 ・ 小 & 餃子(08/12)
  • 山王二丁目ラーメン @ 焦がし黒醤油ラーメン(08/05)
  • 孫悟空 @ ラージャン麺 ・ 味噌(08/02)
  • 末廣ラーメン本舗 秋田本店 @ あさり醤油バターラーメン(07/30)
  • 佐々木家 秋田本店 @ 豚骨醤油ラーメン 麺硬 ・ 濃目 ・ 脂多目 ・ 小盛(07/26)
  • 旭川ラーメン さいじょう @ 醤油ラーメン(07/24)
  • 鈴弥 @ 醤油ラーメン(05/01)
  • 佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず @ らーめん しょうゆ ( 並盛 )(04/30)
  • 十八番 @ 醤油 ・ 並(04/27)
  • 千成ラーメン 横手バイパス店 @ 黒こく味噌らーめん(03/14)
  • 佐々木家 秋田本店 @ とまつ軒 ・ 野菜た ~ っぷりこだわりつけめん 味噌 ・ 濃口 ・ 脂多目 ・ 麺硬(08/14)
今日は 『 ピリ辛塩ラーメン 』 を食べました。

スープはクリアな透明スープを想像していましたが茶褐色のやや濁り気味のビジュアルでゲンコツ & 鶏ガラベースでとてもコクがあり重厚ながら口当りがサッパリな塩スープに仕上っています。

ピリ辛塩ラーメン 2

麺はわざわざ、 旭川から空輸で取り寄せているそうです。 実際に麺は中太のややちぢれ麺でしっかりとしたコシがあり熱々スープながら最後までヘコタレルことなく美味しく頂ました。 具のチャーシューはやや小振りながらも肉厚で程好い噛み応えと柔らかさで肉々 & ジューシーでとても美味しいです。

    ピリ辛塩ラーメン 6 ピリ辛塩ラーメン 5

具は他に刻みネギ ・ メンマなどです。 期間限定の 『 特製 ( えび風味 ) 』 や夏季限定と思われる 『 冷しつけ麺 』 もお目見えしているのでこちらのメニューも見逃せません。

    ピリ辛塩ラーメン 3 ピリ辛塩ラーメン 4


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • 末廣ラーメン本舗 秋田山王店 @ 塩バターラーメン(08/16)
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