らあめんや 燦 ( さん ) @ ネギみそラーメン

らあめんや 燦 ( さん ) @ ネギみそラーメン

  • エリートジャンキー ラーメン 三郎 @ すきや樹 ジャンク ・ 生卵 2 個 ・ ミニライス付き ・ TP 味濃いめ ・ あぶら多め ・ ニンニク(06/30)
  • 中国四川料理 重慶 @ 葱ラーメン(06/30)
  • 博多ラーメン Zondaq ( ぞんたく ) 割山店 @ 肉みそとん辛(06/29)
  • 鹿児島らーめん 桜島 @ つけ麺 ( 冷 )(06/21)
  • 里の茶屋 @ みそラーメン(06/11)
  • 菜麺亭 @ ねぎら ? めん ・ 合せみそ(05/23)
  • 十割そば処 そば五郎 @ 博多ラーメン ( 税込 500 円 )(05/20)
  • 佐々木家 秋田本店 @ カラカラ中華そば ・ 並 ・ 濃目 ・ 多目 ・ 麺固(05/08)
  • 麺屋 十郎兵衛 @ こってり塩ラーメン(05/03)
  • 芝のラーメン屋さん 秋田店 @ 京都醤油ラーメン(05/01)
  • そば五郎 @ つけ麺(04/25)
  • 鹿児島らーめん 桜島 @ えび醤油ラーメン(04/22)
  • 鹿児島らーめん 桜島 @ 海老塩(04/20)
  • 白熊ラーメン @ コーンラーメン ・ 味噌味(04/09)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県秋田県北秋田市にある 『 らあめんや ( さん ) 』 さんにお邪魔しました。

お店は北秋田市は地元の産の食材にこだわっています。 自家製キムチ無料の他、 お米は粘土質の土壌でとれた無農薬 ・ 有機栽培で育てた安全で美味しい県産あきた小町 100 % でネギは能代産、 チャーシューは十和田八幡平ポーク生の肩ロースをご提供しているとのことです。 東京の 某 FC 店から独立して東京とんこつラーメン & 札幌みそラーメンが融合してできたラーメン店とのことです。

燦 お店外観

店内は普通の広さの感じです。 平日は午後 3 時まで半ライス無料 ( ラーメンご注文のお客様のみ。 ) 金曜日は餃子の日として半額 150 円などの嬉しいサービスもあり。 MY 箸 ( 当然、 割り箸禁止っ !! 。 ) でラーメンを食べてスタンプを 10 個集めるとラーメン 1 杯サービスの環境にも配慮しているサービスも 。 小上席もあるのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ます。 駐車場も広々と完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。

今日は 『 ネギみそラーメン 』 を食べました。

スープは豚骨を長時間煮出したコラーゲンたっぷりのスープ味噌とのことです。 スープの表面には豚背脂が浮いていながらギットリ感はなくコクと旨味が凝縮されています。 ご希望ではメタボ防止に豚背脂抜きも出来るとのことなのでお好みでご注文ください。

燦 ネギみそラーメン 1

麺はメニューに応じて 3 種類の麺を使い分けているとのことです。 実際に麺は ( 株 ) 大館麺類センター社製の中太ちぢれ麺でグルテンの特徴を十分に引き出す為に真空状態で練り上げ生地の熟成を行っているとのことです。 非常にコシがあり弾力のあるちぢれ麺でスープの絡みも持上げ感も上々でとても美味しい麺です。 具のチャーシューは十和田八幡平ポークの豚肩ロースで程好い柔らかさで心地良い弾力もありとても美味しい一品です。

燦 ネギみそラーメン 6 燦 ネギみそラーメン 2

具は他に能代産の白髪ネギ ・ メンマ ・ モヤシなどです。 オプションで辛味 ・ ニンニク ・ 揚げネギ ・ 擂り胡麻などがあるので自分好みの味に更に近づけれる感じです。

燦 ネギみそラーメン 3 燦 ネギみそラーメン 5


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


                   こちらは 『 メニュー 』 です。

燦 メニュー 1 燦 メニュー 2


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 らあめんや 燦 ( さん ) 』
住所 : 秋田県秋田県北秋田市綴子糠沢上谷地 357
電話 : 0186 - 62 - 6255
交通 : JR 東日本 奥羽本線 糠沢駅 ~ 徒歩約 10 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 21 : 00
席数 : カウンター 5 席 + テーブル 4 × 3 席 + 小上 4 × 3 席
定休 : 毎週火曜日
駐車 : 25 台 ( 大型もいけそう ? 。 )
御品 : しょうゆラーメン ・ しおラーメン
他品 : ワンタン餃子 ・ ミニカレー


  • エリートジャンキー ラーメン 三郎 @ すきや樹 ジャンク ・ 生卵 2 個 ・ ミニライス付き ・ TP 味濃いめ ・ あぶら多め ・ ニンニク(06/30)
  • 中国四川料理 重慶 @ 葱ラーメン(06/30)
  • 博多ラーメン Zondaq ( ぞんたく ) 割山店 @ 肉みそとん辛(06/29)
  • 鹿児島らーめん 桜島 @ つけ麺 ( 冷 )(06/21)
  • 里の茶屋 @ みそラーメン(06/11)
  • 菜麺亭 @ ねぎら ? めん ・ 合せみそ(05/23)
  • 十割そば処 そば五郎 @ 博多ラーメン ( 税込 500 円 )(05/20)
  • 佐々木家 秋田本店 @ カラカラ中華そば ・ 並 ・ 濃目 ・ 多目 ・ 麺固(05/08)
  • 麺屋 十郎兵衛 @ こってり塩ラーメン(05/03)
  • 芝のラーメン屋さん 秋田店 @ 京都醤油ラーメン(05/01)
  • そば五郎 @ つけ麺(04/25)
  • 鹿児島らーめん 桜島 @ えび醤油ラーメン(04/22)
  • 鹿児島らーめん 桜島 @ 海老塩(04/20)
  • 白熊ラーメン @ コーンラーメン ・ 味噌味(04/09)
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