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横濱家系 俺ん家 仁井田店 @ 琉球ラーメン ・ 塩

横濱家系 俺ん家 仁井田店 @ 琉球ラーメン ・ 塩

  • 大清水ドライブイン @ 花チャンポン ・ 味噌(03/04)
  • 味しん @ 辛しみそつけめん(02/15)
  • 中華料理店 意祥酒家 @ 醤油ラーメン & 炒飯のセットメニュー(02/10)
  • 大阪王将 秋田土崎店 @ 大阪チャンポン麺 & ちょい盛チャーハン(02/07)
  • 『 ラーメン大蔵 』 改め 『 朝日屋らーめん 』 @ とんこつ醤油(01/29)
  • まごころ 『 愛 』 居食庵 秋田美人 @ 肉つけ麺(01/17)
  • 一休食堂 @ 味噌ラーメン(01/10)
  • らーめん 伊東 @ 味噌 “ 臨機 ”(01/03)
  • 味噌ラーメン @ 味の三平(12/22)
  • 赤坂らーめん 秋田店 @ 武士(12/22)
  • らーめん 伊東 @ ランチセット ? ( ラーメン & 餃子 \ 500 )(12/20)
  • 横濱家系 俺ん家 @ ピリ辛つけ麺 ( 220 g )(12/17)
  • つけ麺  一心 @ ラーメン ・ 並(12/07)
  • ラーメンショップ 味軒 @ 味噌ラーメン(12/04)
今日は 『 俺ん家 那覇店 』 さんのお譲りの 1 日 10 食限定新メニューの
『 琉球ラーメン ・ 塩 』 を食べました。

スープは沖縄の 『 沖縄そば 』 風というか限りなくそれに近い風味に 『 俺ん家 』 さんのほのかな家系風もキッチリと感じられるアッサリ塩スープに仕上っています。 アッサリながらもコクと奥行き感があり、 オプションの 『 島とうがらし 』 を少量加えると器の中は正に沖縄てな感じです。 もうひとつのオプションの辛味噌 ? もお奨めですがどちらも入れ過ぎにはご注意。

IMG_0995.jpg

麺はレギュラー麺とはチョッと違うような違わないような中細のウエーブ麺で、 しっかりとしたコシがあり熱々スープながらも変わらぬ食感です。 スープの絡みも持上げ感も上々で美味しいです。 具には大量の豚軟骨肉が入っています。 トロントロンに柔らかく軟骨部分もコツコツ & ポキポキと心地良い食感で絶品です。 非常にボリュウミーなのでお肉だけでお腹がいっぱいです。

    IMG_1002.jpg IMG_1001.jpg

具は他に薬味ネギ ・ ホウレン草 ・ 海苔 ・ キグラゲ ・ スライス蒲鉾 ・ 白胡麻などです。

    IMG_0997.jpg IMG_0999.jpg

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お気に入り度はご参考まで。  ご馳走様でした。



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