らーめん 麺次郎 @ 醤油ら~めん ・ 太麺

らーめん 麺次郎 @ 醤油ら~めん ・ 太麺

  • 麺家 麺四郎 @ 釜茹でら~麺(06/06)
  • ラーメン専門店 こだわりラーメン 麺心 @ とんこつみそラーメン ・ こてこて(05/29)
  • まさご食堂 @ サッポロみそラーメン & ミニどんぶりカレー丼(05/21)
  • 食堂 みなとや @ みそラーメン(05/14)
  • みよし屋食堂 @ 醤油ラーメン & 半チャーハン(03/27)
  • こだわりらーめん 麺一 秋田店 @ 黒醤油らーめん(03/20)
  • 丸源食堂 @ 味噌チャンポン(02/23)
  • そば処 味たて @ 鶏中華 & 玉ネギ天(12/26)
  • 麺屋 もと @ 醤油 ・ 並(12/22)
  • まるよし食堂 @ つけ麺(12/05)
  • ラーメン食堂 めん吉 @ 牛スジラーメン & 半チャーハン(11/14)
  • ラーメン めん丸 広面店 @ チャーハンセット ( コテッぱにんにく & 半チャーハン )(10/09)
  • 満点食堂 @ 焦がし黒醤油らーめん(10/08)
  • 万松 @ 特製カレーチャンポン(10/03)
今日は 『 醤油ら~めん ・ 太麺 』 を食べました。

スープは比内地鶏を使用し、 有機栽培された大豆を丸ごと使って仕込んだ本醸造醤油を使っているとのことです。 実際にスープはアッサリ系とはいえコクと深みがありほのかな甘味と程好いショッパさのコラボレーションが光る醤油スープに仕上っています。

らーめん 麺次郎 @ 醤油ら~めん 2

麺は着色料を一切使用していないとのことで、 麺好きの方は塩ら~めんがお奨めとのことです。 実際に麺は平打の極太ピロピロ麺で良く在りがちな麺同士の絡み合いも無く、 逆に麺一本一本の食感がハッキッリと堪能出来ます。 スープの絡みも持上げ感も上々で美味しいです。 でも醤油は細麺 or ちぢれ麺がお奨めかと思います。 具のチャーシューは豚バラチャーシューでお店秘伝のタレでじっくりと味を染込ませているとのことです。 トロトロとどこまでも柔らかく口の中でトロケます。

らーめん 麺次郎 @ 醤油ら~めん 7 らーめん 麺次郎 @ 醤油ら~めん 3

具は他に海苔 ・ ナルト ・ ホウレン草 ・ 刻みネギなどです。

らーめん 麺次郎 @ 醤油ら~めん 5 らーめん 麺次郎 @ 醤油ら~めん 6


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • 麺家 麺四郎 @ 釜茹でら~麺(06/06)
  • ラーメン専門店 こだわりラーメン 麺心 @ とんこつみそラーメン ・ こてこて(05/29)
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  • 食堂 みなとや @ みそラーメン(05/14)
  • みよし屋食堂 @ 醤油ラーメン & 半チャーハン(03/27)
  • こだわりらーめん 麺一 秋田店 @ 黒醤油らーめん(03/20)
  • 丸源食堂 @ 味噌チャンポン(02/23)
  • そば処 味たて @ 鶏中華 & 玉ネギ天(12/26)
  • 麺屋 もと @ 醤油 ・ 並(12/22)
  • まるよし食堂 @ つけ麺(12/05)
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  • ラーメン めん丸 広面店 @ チャーハンセット ( コテッぱにんにく & 半チャーハン )(10/09)
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  • 万松 @ 特製カレーチャンポン(10/03)
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