ほたる家 @ 辛味ねぎ ・ らーめん ・ 醤油

ほたる家 @ 辛味ねぎ ・ らーめん ・ 醤油

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  • ラーメン 万万 ( バンバン ) @ 万万ラーメン 2(06/03)
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  • ふるさと らーめん @あんかけラーメン(03/15)
  • らーめん 萬亀 @ つけめん(03/11)
今日は 『 辛味ねぎ ・ らーめん ・ 醤油 』 を食べました。

スープは豚骨 & 鶏ガラ系っぽい感じの濃厚な醤油スープでスープの表面には豚背脂が浮いています。 味噌もそうでしたが意外に塩辛ジョッパイ感じで個人的にはショッパ好きですがその上をいく感じのショッパサですがほのかな甘味が絶妙です。

辛味ねぎ ・ らーめん ・ 醤油 1

麺は北海道は札幌から直送している西山製麺製の中太のちぢれ麺で、 ゴッワトした食感にやや固めの茹で加減でしっかりとしたコシが心地良く非常に美味しいです。 スープの絡みも持上げ感も上々です。 具には豚バラロールチャーシューが 2 枚入っています。 トロトロと柔らかく美味しい一品です。

辛味ねぎ ・ らーめん ・ 醤油 5 辛味ねぎ ・ らーめん ・ 醤油 4

具は他にワカメ ・ メンマ ・ 刻みネギ ・ モヤシなどです。 モヤシとネギも大目でシャキシャキと最後までスープと一緒に楽しめます。

辛味ねぎ ・ らーめん ・ 醤油 3 辛味ねぎ ・ らーめん ・ 醤油 2


お気に入り度はご参考まで。  ご馳走様でした。 ラーメンは今やどこでも美味しいのが定石となっている。 今はお客さんを集客するにはこの美味しいのは当たり前です。 後はお店に行って接客という堅苦しい物ではなく今は忘れられた人と人とのコミニュケーションというか忘れられたそうゆうことが感じが採れれば自ずと分かるはず ♪ 。



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