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食堂 天杉 @ ラーメン ・ 麺固め

食堂 天杉 @ ラーメン ・ 麺固め

  • 食事処 としま @ A セット ( 半チャーハン & 半ラーメン )(09/03)
  • らーめん 丈屋 美郷店 @ 冷がけらーめん ・ 醤油(08/27)
  • 高昭食堂 @ 男のラーメン(08/24)
  • スーパーセンター TRUST 雄物川店 ・ イートイン @ 十文字中華 TP 天ぷら & ミニカルビ丼 ( 720 円 )(08/17)
  • 大黒屋 @ たぬきラーメン ( しょうゆ ) & チャーハン(08/16)
  • 中華ダイニング 大黒屋 @ 大黒ラーメン & 半チャーハンセット(08/11)
  • ラーメンショップ チャイナタウン @ チャンポンつけ麺 ( みそ )(08/11)
  • てっぱん焼き 大雅 @ 正油ラーメン(08/11)
  • 麺食房 大地 @ 大地ラーメン醤油(08/11)
  • 心づくしの味 大元飯店 @ 味噌らーめん(08/09)
  • 角館わいわい酒蔵 土間人 @ 稲庭赤らぅめん(08/09)
  • 麺や 初代 竹本商店 @ 中華百列麺 ( フルノーマル + ニンニク )(08/03)
  • 大勝 ( だいしょう ) 食堂 @ にらそば(07/21)
  • 中華台所 喰べちゃいな @ 四川つけ麺 ・ 並盛(07/15)
今日は 『 ラーメン ・ 麺固め 』 を食べました。

スープは鶏ガラベースのアッサリスープで、 柔らかいコクとショッパサと優しい甘さが絶妙で、 昔ながらの中華そばながらも現在でも変わらぬ美味しさです。 脂分が絶妙で食べ進む内に旨味がドンドン襲って来る感じで非常に美味しいスープです。

食堂 天杉 @ ラーメン 1

麺は中細のストレート麺で今回は麺固めで注文したので、 程好いコシと食感が感じられ非常に美味しいです。 最後まで変わらぬ食感でスープの絡みも持上げ感も上々で美味しく頂けました。 具には鶏肉が入ります。 コロコロッとしたお肉でジューシーさと風味がそのままスープにも溶け込んでいる感じでスープとの一体感が感じられ、 美味しい逸品です。

食堂 天杉 @ ラーメン 4 食堂 天杉 @ ラーメン 5

具は他に刻みネギ ・ メンマなどです。 今度は絶対に未知なる塩を食べたいと思います。

食堂 天杉 @ ラーメン 2 食堂 天杉 @ ラーメン 3


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • 食事処 としま @ A セット ( 半チャーハン & 半ラーメン )(09/03)
  • らーめん 丈屋 美郷店 @ 冷がけらーめん ・ 醤油(08/27)
  • 高昭食堂 @ 男のラーメン(08/24)
  • スーパーセンター TRUST 雄物川店 ・ イートイン @ 十文字中華 TP 天ぷら & ミニカルビ丼 ( 720 円 )(08/17)
  • 大黒屋 @ たぬきラーメン ( しょうゆ ) & チャーハン(08/16)
  • 中華ダイニング 大黒屋 @ 大黒ラーメン & 半チャーハンセット(08/11)
  • ラーメンショップ チャイナタウン @ チャンポンつけ麺 ( みそ )(08/11)
  • てっぱん焼き 大雅 @ 正油ラーメン(08/11)
  • 麺食房 大地 @ 大地ラーメン醤油(08/11)
  • 心づくしの味 大元飯店 @ 味噌らーめん(08/09)
  • 角館わいわい酒蔵 土間人 @ 稲庭赤らぅめん(08/09)
  • 麺や 初代 竹本商店 @ 中華百列麺 ( フルノーマル + ニンニク )(08/03)
  • 大勝 ( だいしょう ) 食堂 @ にらそば(07/21)
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