麺や ぼんず @ こってり 塩 & ミニ鶏めし

麺や ぼんず @ こってり 塩 & ミニ鶏めし

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今日は 『 こってり 塩 ミニ鶏めし 』 を食べました。

こってり 塩 & ミニ鶏めし 1

スープはゲンコツベースっぽい感じの意外にサラリとした塩スープに仕上っています。 豚背脂で微妙にボヤケ気味っぽい感じのしましたが食ヘ進むうちに、 程好い感じに馴染んできました。 豚骨独特の臭みも無くライトというよりスキッとした感じでとても美味しいです。

こってり 塩 & ミニ鶏めし 3

麺は博多ラーメンを思わせるような細ストレート麺で細いながらもしっかりとしたコシがあり、 こってりとした塩スープにも負けない感じの存在感があります。 スープの絡みも持上げ感も上々で美味しいです。 具には程好い肉厚の豚バラチャーシューでトロトロと柔らかくジューシーで美味しい一品です。

こってり 塩 & ミニ鶏めし 9 こってり 塩 & ミニ鶏めし 5

具は他に小口青ネギ ・ 刻みネギ ・ 岩海苔 ・ メンマ ・ 豚背脂などです。

こってり 塩 & ミニ鶏めし 6 こってり 塩 & ミニ鶏めし 7


こちらは 『 ミニ鶏めし 』 です。

ホッカホカのご飯に細切れの鶏肉に刻みネギが乗り、 マヨネーズはお好みです。 ご飯にもちゃんとタレが掛けられていて程好いショッパサで非常に美味しい一品です。 ラーメンのお供に最適な感じ。

こってり 塩 & ミニ鶏めし 2 こってり 塩 & ミニ鶏めし 10 


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


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