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らーめん 萬亀 ( ばんき ) @ 塩ラーメン

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今日は 『 塩ラーメン 』 を食べました。

スープは鶏ガラベースっぽい感じ程好い濁り具合に揚げニンニクチップの風味とプチ辛い感じがある塩スープに仕上っています。 普通の塩スープとは違い個性的な感じが好感持てます。

らーめん 萬亀 塩ラーメン 1

麺は 『 さっぽろ屋 』 さん ? の中細のちぢれ麺で塩用のやや細い感じで、 細いながらもしっかりとしたコシがあり程好い茹で加減で美味しいです。 スープの絡みも持上げ感も上々でスープとのバランスも良く美味しいです。 具には程好い肉厚で柔らかい豚バラロールチャーシューで全体的なまとまりがあると印象付け出来る感じです。

らーめん 萬亀 塩ラーメン 6 らーめん 萬亀 塩ラーメン 2

具は他に半割煮玉子 ・ メンマ ・ 刻みネギ ・ ニンニクチップ ・ 一味などです。

らーめん 萬亀 塩ラーメン 4 らーめん 萬亀 塩ラーメン 3


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


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