麺や ぼんず @ こってり がっつり 塩

麺や ぼんず @ こってり がっつり 塩

  • 竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 限定 鶏肉そば(07/16)
  • お食事 麺処 美徳 @ B セット ( ラーメン & 半チャーハン )(06/22)
  • お食事処 春駒食堂 @ サッポロみそラーメン(06/18)
  • 麺や ぼんず @ がっつり みそ ・ きざみニンニク & 豚背脂入り(06/15)
  • らーめん 萬亀 @ ラーメン(06/14)
  • 味美 藤田屋 @ 別旨しょうゆ ・ 太麺 ・ TP はじちゃーしゅー & コーン ・ こいくち ・ こってり(06/13)
  • ラーメン 万万 ( バンバン ) @ 万万ラーメン 2(06/03)
  • ほたる家 @ 海老らーめん ( あんかけ )(05/28)
  • 麺や ぼんず @ こってり 塩 & ミニ鶏めし(05/08)
  • らーめん 萬亀 @ みそ油そば(05/08)
  • らーめん 萬亀 ( ばんき ) @ 塩ラーメン(05/06)
  • ほたる家 @ 辛味ねぎ ・ らーめん ・ 醤油(05/05)
  • 万丈ら~めん @ 万丈ねぎみそ & TP こ~ん(04/29)
  • ほたる家 @ 海老らーめん ・ 塩(04/24)
今日は 『 こってり がっつり 塩 』 を食べました。

スープはゲンコツ ・ 豚背ガラ ・ 野菜などを煮込んで作っている感じっぽい塩スープに仕上っています。 やや野菜の風味がある感じで非常にアッサリとした味わいで塩加減も抑え気味で本来の旨味も抑え気味な感じで非常に物足りなさがあります。

麺や ぼんず @ こってり がっつり 塩 1

麺はメニューによって 3 種類の麺を使用しているとのことです。 実際に麺オーションを使用したような感じの平打の太麺で絶妙の茹で加減でしっかりとしたコシもあり、 スープの絡みも持上げ感も上々で美味しいです。 具には以前、 食べた醤油味の時の 7 ~ 8 mm ぐらいはあるかと思われる綺麗なチャーシューでしたがヤッパリ現実は厳しいのか、 やや小振りで肉薄の豚モモ肉 ? です。 普通に柔らかく美味しいです。

麺や ぼんず @ こってり がっつり 塩 5 麺や ぼんず @ こってり がっつり 塩 6

具は他に微塵切りニンニク ・ 刻みネギ ・ キャベツモヤシなどです。 オプションには粉末状の擂り胡麻も。 個人的には断然、 醤油がお奨め ♪ 。

麺や ぼんず @ こってり がっつり 塩 2 麺や ぼんず @ こってり がっつり 塩 4


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • 竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 限定 鶏肉そば(07/16)
  • お食事 麺処 美徳 @ B セット ( ラーメン & 半チャーハン )(06/22)
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