らーめん 丈屋 協和店 @ 丈二郎 ・ 醤油

らーめん 丈屋 協和店 @ 丈二郎 ・ 醤油

  • 自家製麺 どんぴしゃ 手形店 @ 冷つけ ・ 醤油(06/07)
  • お食事処 どん平 @ 冷やし坦々麺(06/04)
  • 照ちゃん食堂 @ 塩ラーメン(05/10)
  • ラーメン タンポポ @ 煮干し中華(05/04)
  • お食事処 天酒閣 @ ラーメン ( 味噌 )(04/27)
  • 天下一品 大曲店 @ 辛コクラーメン ・ ノーマル(04/18)
  • 千里十里 ( ちりとり ) @ ラーメン(04/15)
  • 麺家 初代 ちょ古蔵 ( ちょこぞう ) @ 豪麺 ・ 並 ・ 背油増し ・ にんにく増し(03/28)
  • ちどり食堂 @ 中華そば(03/25)
  • 忠ちゃん @ 本場 喜多方ラーメン ・ しょうゆ(03/21)
  • ときわすれ 天狗山 @ 天狗 ( みそ )(03/17)
  • 丈屋食堂 @ 背脂塩(03/13)
  • らーめん 丈屋 美郷店 @ 鴨だしらーめん(03/06)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 伊勢海老つけ麺 スパイシーホット ・ 並盛(02/28)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

※ 2015 年 09 月 大仙市に移転

今日は秋田県大仙市協和船岡にある 『 らーめん 丈屋 協和店 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2011 年 06 月 14 日にオープンしました。
お店は言わずと知れた横手市内にある県南の超人気有名店の 『 らーめん丈屋 本店 』 さんの美郷店に続く 3 号店となります。 以前ここの場所では商売敵のラーメン屋さんが手を替え品を替え店名を替えてしぶとく延命を図っていましたが力尽きて余儀なく撤退したと思われます。 自宅から約 30 分程度で県南のお店の味が食べれる近さまで進出して来たんですね。 ここで稼いで秋田市内への進出も楽しみなお店かと思われます。

らーめん 丈屋 協和店 @ お店外観

店内は以前の店舗レイアウトとほぼ変わらない感じの明るく綺麗で活気のある雰囲気になってます。 意外にも席スペースの空間が余裕をもってレイアウトされていて居心地が良い感じです。 小上席もあるのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ます。 現在は相席をしない方針の様ですので相席が苦手な方でも安心して来店出来る感じです。 駐車場も困らない程のスペースがあるので車でのご来店もお奨め出来ます。 勿論、 大型も可能な感じなのでトラックの運ちゃんも安心ですな。


今日は 2012 年 04 月 02 日より昼 & 夜 20 食数量限定で期間限定でのご提供メニュー 『 丈二郎 ・ 醤油 』 を食べました。

スープは豚骨と鶏ガラ & 魚介系 & 野菜から採った混合スープだそうで毎日 8 時間以上煮込んで丁寧に作っているレギュラースープをベースに更にコッテリ & 魚介系風味もガッツリで更に更にボリュウムもドッバッとボリュウミー一杯です。 食材は長崎県は瀬戸内産を使用し海苔 & 鰹節などは千葉県産を使用するこだわりで濃厚なスープに仕上ります。 お味は二郎系とはまったく違いますが丈屋さんの真骨頂がさえる醤油スープに仕上っています。 香りはそうでもないんですが 1 口飲むと濃厚で旨味タップリの豚骨魚介醤油のマー油仕立てとソースで和えられたっぽい感じの鰹節が魚介系をガッツリ演出しています。

らーめん 丈屋 協和店 @ 丈二郎 1

麺は浅草開化楼の中細のストレート麺を使用しているとのことです。 『 丈屋 』 さんと言えば札幌ではお馴染みの 『 西山製麺 』 と決まっていると思っていましたが今では 2 社の麺を使い分けているんですね。 実際に麺はやや中太のウエーブ麺っぽい感じで濃厚スープとのバランスは絶妙です。 スープの絡みも持上げ間も非常に良くモチッツルッとした食感が最後まで心地良く美味しいです。 具のチャーシューは豚バラロールチャーシューで大判で程好い肉厚ですがトロトロ ~ と柔らかく箸で持つと崩れる位でお味もスープと麺のバランス関係が良いお味で美味しいです。

らーめん 丈屋 協和店 @ 丈二郎 6 らーめん 丈屋 協和店 @ 丈二郎 3

具は他に小口青ネギ ・ 白髪ネギ ・ 針唐辛子 ・ もやし ・ キャベツなどです。

らーめん 丈屋 協和店 @ 丈二郎 4 らーめん 丈屋 協和店 @ 丈二郎 5


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



                      こちらは 『 メニュー 』 です。

らーめん 丈屋 協和店 @ メニュー 1 らーめん 丈屋 協和店 @ メニュー 2 丈屋 協和店


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 らーめん 丈屋 協和店 』
住所 : 秋田県大仙市協和船岡字合貝 44 - 12
電話 : 0188 - 74 - 9358
交通 : JR 東日本 秋田県内陸縦貫鉄道線 羽後境駅 ~ 徒歩約 15 分程度
営業 : 11 : 30 ~ 15 : 00 ・ 17 : 00 ~ 20 : 00
席数 : カウンター 4 席 + テーブル 4 × 2 + 2 × 2 席 + 小上 4 × 3 席
定休 : 毎週水曜日
駐車 : 沢山あります。
御品 : 丈屋ラーメン ・ 辛塩
他品 : チャーシューライス ・ 半ライス


以前、 食べた 『 メニュー 』 はこちら

らーめん 丈屋 協和店 @ 新醤油 208
      △ 新醤油


  • 自家製麺 どんぴしゃ 手形店 @ 冷つけ ・ 醤油(06/07)
  • お食事処 どん平 @ 冷やし坦々麺(06/04)
  • 照ちゃん食堂 @ 塩ラーメン(05/10)
  • ラーメン タンポポ @ 煮干し中華(05/04)
  • お食事処 天酒閣 @ ラーメン ( 味噌 )(04/27)
  • 天下一品 大曲店 @ 辛コクラーメン ・ ノーマル(04/18)
  • 千里十里 ( ちりとり ) @ ラーメン(04/15)
  • 麺家 初代 ちょ古蔵 ( ちょこぞう ) @ 豪麺 ・ 並 ・ 背油増し ・ にんにく増し(03/28)
  • ちどり食堂 @ 中華そば(03/25)
  • 忠ちゃん @ 本場 喜多方ラーメン ・ しょうゆ(03/21)
  • ときわすれ 天狗山 @ 天狗 ( みそ )(03/17)
  • 丈屋食堂 @ 背脂塩(03/13)
  • らーめん 丈屋 美郷店 @ 鴨だしらーめん(03/06)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 伊勢海老つけ麺 スパイシーホット ・ 並盛(02/28)
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