博多ラーメン Zondaq ( ぞんたく ) @ みそとんこつ

博多ラーメン Zondaq ( ぞんたく ) @ みそとんこつ

  • ラーメン 秀峰 @ 味噌コーンラーメン(10/11)
  • らーめんプラザ 菜花 ( さいか ) イオンモール秋田店 @ とんこつラーメン(10/10)
  • 佐々木家 秋田本店 @ 節系トンコツ醤油 麺硬 ・ 濃目 ・ 脂多目 ・ 小盛 & チャーハンセット(09/16)
  • 園食堂 @ 肉タンメン(09/14)
  • day & night dining 菜菜 @ 正油ラーメン & 半チャーハン(08/25)
  • 麺屋 十郎兵衛 ( じゅろへえ ) @ つけ麺 ・ 小(08/18)
  • 芝のラーメン屋さん 秋田店 @ 喜多方 醤油 & 炒飯 & 餃子(08/11)
  • 佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず @ らーめん みそ ・ 並 ・ 脂多め ・ しょっぱめ ・ ネギ多め(08/11)
  • 飲み処 食べ処 馬さし さらや @ みそ(08/10)
  • 麺屋 十郎兵衛 ( じゅろへえ ) @ 中華そば(08/08)
  • 麺屋 新月 @ 背脂醤油ラーメン(07/16)
  • 草月 ( そうげつ ) @ 稲庭らうめん ・ 味噌(07/10)
  • 拉麺 桜木屋 @ にらソバ (06/11)
  • 鈴木金栄堂本店 シャッポーラーメン 2 号店 @ シャポーラーメン(06/05)
今日は 『 みそとんこつ 』 を食べました。

スープは秋田県内産の厳選した豚骨をお店独自の手法で 2 日間炊き出したレギュラースープベースに特製味噌が絡み合いとてもマイルドでありながら豚骨ベースは失っていない。 脂っぽさが無いのに濃厚でコクがあり非常に美味しいスープです。 薬味ネギで最後までスープと一緒に楽しめます。

博多ラーメン Zondaq @ みそとんこつ 2

麺は博多特有の細ストレート麺じゃなく中太のややちぢれ麺でプリプリとしたコシのあるしっかりとした食感でスープの絡みも持上げ感も良く美味しいです。 具のチャーシューは小振りながら肉厚の豚バラチャーシューで、 やや濃い目の味付けと程好い歯応え系のチャーシューでスープとも馴染み美味しい一品です。

博多ラーメン Zondaq @ みそとんこつ 7 博多ラーメン Zondaq @ みそとんこつ 6

具は他に海苔 ・ 刻みネギなどです。 オプションで擂り胡麻 ・ ニンニク ・ 辛子高菜 ・ 紅生姜などがありますが一番マッチしているのは辛子高菜かと思われます。 程好いピリ辛感が心地良くスープを更にキリッと引締めてくれます。 お好みに応じてお試しください。

博多ラーメン Zondaq @ みそとんこつ 9 博多ラーメン Zondaq @ みそとんこつ 5


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • ラーメン 秀峰 @ 味噌コーンラーメン(10/11)
  • らーめんプラザ 菜花 ( さいか ) イオンモール秋田店 @ とんこつラーメン(10/10)
  • 佐々木家 秋田本店 @ 節系トンコツ醤油 麺硬 ・ 濃目 ・ 脂多目 ・ 小盛 & チャーハンセット(09/16)
  • 園食堂 @ 肉タンメン(09/14)
  • day & night dining 菜菜 @ 正油ラーメン & 半チャーハン(08/25)
  • 麺屋 十郎兵衛 ( じゅろへえ ) @ つけ麺 ・ 小(08/18)
  • 芝のラーメン屋さん 秋田店 @ 喜多方 醤油 & 炒飯 & 餃子(08/11)
  • 佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず @ らーめん みそ ・ 並 ・ 脂多め ・ しょっぱめ ・ ネギ多め(08/11)
  • 飲み処 食べ処 馬さし さらや @ みそ(08/10)
  • 麺屋 十郎兵衛 ( じゅろへえ ) @ 中華そば(08/08)
  • 麺屋 新月 @ 背脂醤油ラーメン(07/16)
  • 草月 ( そうげつ ) @ 稲庭らうめん ・ 味噌(07/10)
  • 拉麺 桜木屋 @ にらソバ (06/11)
  • 鈴木金栄堂本店 シャッポーラーメン 2 号店 @ シャポーラーメン(06/05)
Guide
  •  …この記事と同じカテゴリの前後記事へのページナビ
  •  …この記事の前後に投稿された記事へのページナビ
 

~ Comment ~

  ※コメントの編集用
  シークレットコメントにする (管理者のみ表示)

~ Trackback ~

卜ラックバックURL


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

MENU anime_down3.gif

同じカテゴリの記事が一覧表示されます
同じタグの記事が一覧表示されます
更新月別の記事が一覧表示されます
キーワードで記事を検索