博多ラーメン Zondaq ( ぞんたく ) 割山店 @ 肉みそとん辛

博多ラーメン Zondaq ( ぞんたく ) 割山店 @ 肉みそとん辛

  • 三幸食堂 @ 三幸ラーメン(02/02)
  • 中國洋酒家 十六房 @ 黒胡麻黒伽哩担々麺 ( くろごまくろかりーたんたんめん )(02/01)
  • そうま @ こってりらーめん(01/16)
  • 角館 ラーメン サムライ @ 味噌コーン(01/08)
  • 末廣ラーメン本舗 秋田山王店 @ 末廣塩バター ( 並 ) & ヤキメシ黄身のせ(01/01)
  • 佐々木家 秋田本店 @ 肉野菜ラーメン 醤油 ・ 濃口 ・ 脂多目 ・ 麺硬 & コーン(12/18)
  • 三宝亭 御所野店 @ しょうゆらーめん & 半チャーハンセット(12/16)
  • 札幌ラーメン 三楽 ( しゃらく ) @ バターコーンラーメン(10/23)
  • 佐々木家 秋田本店 @ 熱風担々麺 & 辛子高菜チャーハン(10/21)
  • 仕事人 @ 極みそら~めん(10/20)
  • そば処 甚や @ 正油ラーメン(10/13)
  • 山王二丁目ラーメン @ 東京つけ麺 ( ピリ辛かつおだし )(10/12)
  • お食事処 島の家 @ しょっつるラーメン ・ 岩海苔 & じゅんさい ver(09/22)
  • 佐々木家 秋田本店 @ とまつ軒 しおらーめん ・ 麺硬 ・ 濃目 ・ 脂多目 TP コーン(09/16)
今日は 『 肉みそとん辛 』 を食べました。

スープは秋田県内産の厳選した豚骨をお店独自の手法で 2 日間炊き出したレギュラースープベースにお店自家製と思われる辛味噌が入ります。 食べる前によ ~ くかき混ぜるのがポイントで味噌の風味とピリッとした辛味が増しクリーミーな豚骨スープと良く合い美味しいです。

博多ラーメン Zondaq @ 肉みそとん辛 2

麺は博多特有の細ストレート麺で細いながらもしっかりとした食感でスープの絡みも持上げ感も良く美味しいです。 秋田県人には馴染みが無い 『 替玉 』 を注文するお客さんも多く定着しているようです。 具のチャーシュー程好く柔らかくジューシーでスープとも馴染み美味しい一品です。

博多ラーメン Zondaq @ 肉みそとん辛 8 博多ラーメン Zondaq @ 肉みそとん辛 7

具は他に海苔 ・ 薬味ネギ ・ 木耳などです。 オプションで擂り胡麻 ・ ニンニク ・ 辛子高菜 ・ 紅生姜などがあります。 辛子高菜で更に辛味を効かせるのもいいかも知れません。

博多ラーメン Zondaq @ 肉みそとん辛 3 博多ラーメン Zondaq @ 肉みそとん辛 6


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • 三幸食堂 @ 三幸ラーメン(02/02)
  • 中國洋酒家 十六房 @ 黒胡麻黒伽哩担々麺 ( くろごまくろかりーたんたんめん )(02/01)
  • そうま @ こってりらーめん(01/16)
  • 角館 ラーメン サムライ @ 味噌コーン(01/08)
  • 末廣ラーメン本舗 秋田山王店 @ 末廣塩バター ( 並 ) & ヤキメシ黄身のせ(01/01)
  • 佐々木家 秋田本店 @ 肉野菜ラーメン 醤油 ・ 濃口 ・ 脂多目 ・ 麺硬 & コーン(12/18)
  • 三宝亭 御所野店 @ しょうゆらーめん & 半チャーハンセット(12/16)
  • 札幌ラーメン 三楽 ( しゃらく ) @ バターコーンラーメン(10/23)
  • 佐々木家 秋田本店 @ 熱風担々麺 & 辛子高菜チャーハン(10/21)
  • 仕事人 @ 極みそら~めん(10/20)
  • そば処 甚や @ 正油ラーメン(10/13)
  • 山王二丁目ラーメン @ 東京つけ麺 ( ピリ辛かつおだし )(10/12)
  • お食事処 島の家 @ しょっつるラーメン ・ 岩海苔 & じゅんさい ver(09/22)
  • 佐々木家 秋田本店 @ とまつ軒 しおらーめん ・ 麺硬 ・ 濃目 ・ 脂多目 TP コーン(09/16)
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