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博多ラーメン Zondaq ( ぞんたく ) 割山店 @ 胡麻つけ麺

博多ラーメン Zondaq ( ぞんたく ) 割山店 @ 胡麻つけ麺

  • 佐々木家 秋田本店 @ 熱風担々麺 & 辛子高菜チャーハン(10/21)
  • 仕事人 @ 極みそら~めん(10/20)
  • そば処 甚や @ 正油ラーメン(10/13)
  • 山王二丁目ラーメン @ 東京つけ麺 ( ピリ辛かつおだし )(10/12)
  • お食事処 島の家 @ しょっつるラーメン ・ 岩海苔 & じゅんさい ver(09/22)
  • 佐々木家 秋田本店 @ とまつ軒 しおらーめん ・ 麺硬 ・ 濃目 ・ 脂多目 TP コーン(09/16)
  • 佐々木家 秋田本店 @ とまつ軒 ・ 激辛スタミナらーめん ・ 濃口 ・ 脂多目 ・ 麺硬(09/12)
  • 佐々木家 秋田本店 @ とんこつ塩らーめん ・ ( 小 ) ・ 脂多 ・ 濃味 ・ 麺硬(09/03)
  • 拉麺 新選具味 @ こくまろ醤油(08/25)
  • 佐々木家 秋田本店 @ とまつ軒 ・ 納豆らーめん & チャーシュー丼(08/24)
  • サッポロラーメン ・ 味噌 @ 白樺(08/22)
  • 山王二丁目ラーメン @ あごしお ・ 小 & ちゃー飯(08/20)
  • 末廣ラーメン本舗 秋田山王店 @ 末廣中華そば ( 並 )(08/19)
  • 総本家 支那虎 大仙店 @ コク旨醤油とんこつらーめん(08/18)
今日は 『 胡麻つけ麺 』 を食べました。

胡麻つけ麺 1

つけ汁は秋田県内産の厳選した豚骨をお店独自の手法で 2 日間炊き出したレギュラースープベースに胡麻の香ばしさとクリーミーさが加わったつけ汁で程好い豚骨臭さが良い感じのつけ汁に仕上っています。

    胡麻つけ麺 2 胡麻つけ麺 3

麺は博多麺とは違う中太ちぢれの中華麺っぽく、 シットリとしたボディが印象的でやや硬め茹で加減が個人的には GOO です。 つけ汁の絡みも持上げ感も良く美味しいです。 つけ汁も最後までしっかりとしたお味を保っていました。 具のチャーシューはつけ汁に浸すことによって柔らかくジューシーになりつけ汁とも相まって美味しいです。

    胡麻つけ麺 7 胡麻つけ麺 5

具は他に半割味玉 ・ 刻み海苔 ・ メンマ ・ 刻みネギ ・ タップリ白胡麻などです。

    胡麻つけ麺 4 胡麻つけ麺 6


お気に入り度はご参考まで。   美味しく完食しました。 ご馳走様でした。


  • 佐々木家 秋田本店 @ 熱風担々麺 & 辛子高菜チャーハン(10/21)
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  • 山王二丁目ラーメン @ あごしお ・ 小 & ちゃー飯(08/20)
  • 末廣ラーメン本舗 秋田山王店 @ 末廣中華そば ( 並 )(08/19)
  • 総本家 支那虎 大仙店 @ コク旨醤油とんこつらーめん(08/18)
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