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エリートジャンキー ラーメン三郎 @ ラハメン ・ 味噌 ・ 並 ・ にんにく ・ あぶら多め ・ 味濃いめ

エリートジャンキー ラーメン三郎 @ ラハメン ・ 味噌 ・ 並 ・ にんにく ・ あぶら多め ・ 味濃いめ

  • お食事処 千年桜 @ ねぎミソラーメン(04/07)
  • 松風亭 ( しようふうてい ) @ みそコーンラーメン(04/05)
  • 芝のラーメン屋さん 秋田店 @ 福岡 博多とんこつラーメン(04/02)
  • アジアンダイニング Sakura @ さくらラーメン(04/01)
  • Bar JAH @ つけめん ・ 小盛 ( 180 g ) + サービス味玉 (03/14)
  • 芝のラーメン屋さん 秋田店 @ 広島 尾道醤油ラーメン(03/04)
  • 食堂 さざなみ @ みそラーメン(02/23)
  • そば五郎 @ あっさり中華 ・ 並(02/20)
  • 芝のラーメン屋さん @ 長崎ちゃんぽん(02/15)
  • 中国料理 三桃苑 @ 坦々麺(02/13)
  • 麺や 斎藤 @ 香味煮干塩らーめん(02/04)
  • 芝のラーメン屋さん 秋田店 @ 和歌山 豚骨醤油ラーメン(01/25)
  • 中國洋酒家 十六房(01/19)
  • エリートジャンキー ラーメン 三郎 @ 鴨つけそば ・ 並(01/02)
今日は 『 ラハメン ・ 味噌 ・ 並 ・ にんにく ・ あぶら多め ・ 味濃いめ 』 を食べました。

スープは豚ゲンコツや豚背ガラ ・ 豚背脂 ・ ニンニク ・ 生姜などの野菜を 4 時間程煮込んだレギュラースープに程好い味噌の風味がある意外にライトな感じの味噌スープに仕上がっています。 券買機では味噌表示がありませんが食券を渡すと醤油 or 味噌の選択を尋ねられます。

IMG_1959.jpg

麺は平打の極太のちぢれ麺でオーションで作った特注麺で麺量は 250 g とボリュウミーです。 以前よりも柔らかくなった ? 感じです。 モチモチした食感とドゥルルンッとした強烈な弾力があり、 スープの力強さにも具のボリュウムにも負けない存在感です。 スープの絡みも持上げ感も絶妙で非常に美味しいです。厨房には 『 八郎めん 』 の麺ケースが。 具にはやや小振りながら肉厚でトロントロンの豚肩ロース肉 ? でスープや他の具とも良く合い美味しい逸品です。

    IMG_1966.jpg IMG_1961.jpg

具は他にモヤシ ・ キャベツ ・ 刻みネギ ・ 刻みニンニク ・ 豚脂身などです。 2011 年 03 月 06 日 ( 日 ) は 『 三郎の日 』 ということで 『 ラーメン 』 を 70 食無料サービスとのことです。 次の日より営業時間の変更もあります。

    IMG_1962.jpg IMG_1960.jpg


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。 現在スタッフ募集中 ♪ 。


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