大黒屋 @ バターマヨみそラーメン & チャーハン

大黒屋 @ バターマヨみそラーメン & チャーハン

  • 東池袋 大勝軒 秋田店 @ 辛つけ ・ 小(01/03)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 焙煎醤油ラーメン(12/31)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 味噌つけ麺 ・ 並(12/31)
  • ラーメン大 魔王 @ 鶏しお & MMライス(12/14)
  • 蕎麦ギャラリー SAY @ 蕎麦屋さんのらーめん(11/22)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 伊勢海老つけ麺(11/20)
  • ら~めん 太閤 @ 味噌ら~めん & ミニチャーハン(11/13)
  • 麺や 初代 竹本商店 @ 情熱の味噌ラーメン & 焼ワンタン(11/11)
  • 中華台所 喰べちゃいな @ 中華そば ( しょうゆ )(10/27)
  • 天下一番 追分店 @ どすこいセット ・ 幕下 ( 濃厚とんこつ魚介ラーメン ・ 極太麺 & チャーハン )(10/24)
  • そば処 つたや @ 黄金麺 ・ 醤油味(10/21)
  • 東京飯店 @ 野菜みそラーメン(10/19)
  • トントン @ 煮干し中華(10/13)
  • ら~めん でんくろー @ こってりら ~ めん ・ 味噌 ・ TP コーン(10/11)
今日は 『 バターマヨみそラーメン チャーハン 』 を食べました。

大黒屋 @ バターマヨみそラーメン & チャーハン 6

スープは鶏ガラベースっぽい感じでほのかに椎茸の優しい香りが印象的です。 アッサリながらも奥行き感があり、 自家ブレンド味噌も程好い感じです。 普通のマヨネーズをチュウ ~ ッと多目に注入しているので幾分、 脂っぽい感じですがこれはこれで斬新です。

大黒屋 @ バターマヨみそラーメン & チャーハン 1

麺は中細のちぢれ麺で多加水っぽい感じです。 しっかりとしたコシがあり、 スープの絡みも持上げ感も上々で熱々スープながらも変わらぬ食感で美味しく頂けました。 具のチャーシューは豚バラ肉で小振りながらも柔らかくジューシーで美味しい逸品です。

大黒屋 @ バターマヨみそラーメン & チャーハン 10 大黒屋 @ バターマヨみそラーメン & チャーハン 8

具は他に水菜 ・ 擂り胡麻 ・ 海苔 ・ 木耳 ・ 刻みネギ ・ メンマなどです。

大黒屋 @ バターマヨみそラーメン & チャーハン 3 大黒屋 @ バターマヨみそラーメン & チャーハン 9


こちらは 『 チャーハン 』 です。

ご飯の具合は絶妙なシットリ & ホロパラ感でとても美味しいです。 お味も濃くなく薄くなく脂分も多くなく少なくなく非常に美味しい逸品です。 ラーメンのお供以上の美味しさです。 作っている過程は普通なんですがここのチャーハンは美味いんですねぇ ~ ♪ 。

大黒屋 @ バターマヨみそラーメン & チャーハン 7 大黒屋 @ バターマヨみそラーメン & チャーハン 11


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • 東池袋 大勝軒 秋田店 @ 辛つけ ・ 小(01/03)
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  • 蕎麦ギャラリー SAY @ 蕎麦屋さんのらーめん(11/22)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 伊勢海老つけ麺(11/20)
  • ら~めん 太閤 @ 味噌ら~めん & ミニチャーハン(11/13)
  • 麺や 初代 竹本商店 @ 情熱の味噌ラーメン & 焼ワンタン(11/11)
  • 中華台所 喰べちゃいな @ 中華そば ( しょうゆ )(10/27)
  • 天下一番 追分店 @ どすこいセット ・ 幕下 ( 濃厚とんこつ魚介ラーメン ・ 極太麺 & チャーハン )(10/24)
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