竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 豚そば ・ 並

竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 豚そば ・ 並

  • お食事 ・ 喫茶 ・ カラオケ ドライブイン フレンド @ みそラーメン(09/16)
  • 麺屋 史 ( ふみ ) @ 特製らーめん(06/25)
  • ラーメン ふる里 @ 味噌ラーメン(06/03)
  • らぁめんふぁみれす Piyo2 本荘 @ 店鶏ぱいたんらぁめん & 牛すじチャーハンセット(05/29)
  • 麺や ぼんず @ けもそば(05/27)
  • 一品料理 ひまわり @ ラーメン(05/12)
  • ラーメン ・ 藤や @ みそカレーラーメン ・ TP コーン(04/26)
  • ぱいたん倶楽部 @ とんこつネギラーメン ・ 正油(03/17)
  • 福田屋 @ ラーメン + 炒飯(03/05)
  • 竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 特にぼ中華そば(03/04)
  • 中華そば 醤 @ 豚そば ・ 並(03/04)
  • はるみ食堂 @ しょうゆラーメン & チャーハン(02/26)
  • 茨島厨房 ぱっぷや @ 炒め野菜ラーメン 肉玉味噌味(02/19)
  • 食堂 ひとやす味 @ ねぎみそラーメン(02/08)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

※ 2014年01月 リニューアルオープンしました。

今日は秋田県秋田市手形山崎町にある 『 竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2011 年 07 月 15 日にオープンしました。
以前は竹中商店の 『 肉 ( マッチョ ) イトゥ 』 という店名で 2011 年 03 月 28 日にオープンしましたが 2011 年 06 月いっぱいで見切りを付けてリニューアルオープンしました。 ご店主さんは以前と同じ竹本商店の社長さんの右腕ともいえる存在のご店主さんです。 秋田市内にある竹本商店の 3 号店となります。 食券製なので店内入口の左側で食券のご購入を。 しか ~ しっ !! しばらくの間、 竹中商店の札幌店がオープンするとかしないとかで犠牲になっていた 『 醤 』 さんが久し振りの2012 年 07 月 01 日から営業再開です。 まったく迷惑で ~ す ♪。 そんだけ頼れるご店主さんなのであります。

     竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ お店外観
     
店内はこんじまりとしていますが重厚感があふれる梁や柱が印象的です。 カウンター席の他にテーブル席もあるのでご家族連れでも安心して来店出来ると思います。 駐車場は無いので各自裏技を使用してください。 メニューは 『 味の原点 中華そばの探究 』 というコンセプトで使用している食材は 100 % 天然素材を使っているとのことで勿論、 全て無化調。 小鍋にスープと取り分けて一杯一杯丁寧に作りあげるのでお時間は掛かる感じでした。 んがっ メニューも一新してコンパクトに勝負します。

今日は 『 豚そば ・ 並 』 を食べました。

スープは豚のラードっぽい物をレギュラースープと一緒に小鍋に投入して一煮立ちさせ、 レモンチップを投入させることによりスッキリ感を演出している感じで非常に食べ易くなっている。

竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 豚そば・並 1

麺は 『 竹中本店 』 でも使用されている太ちぢれの手揉みっぽい感じの麺でお水と天然素材に小麦 & 塩のみの無かんすい多加水麺とのことです。 実際に麺は太ちぢれ麺で 『 初代 』 時代の平太ピロピロ麺とは比べ物にならない程の完成度が高い麺でモチモチ & プリリンッ ♪ とした食感と弾力が絶妙です。 スープの絡みも持上げ感も上々でとても美味しいです。 具には結構でかいながらも程好い肉厚の豚肩ロース肉 ? でトロトロと柔らかく美味しい一品で出癖も無く美味しいです。

竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 豚そば・並 5 竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 豚そば・並 2

具は他に海苔 ・ なると ・ メンマ ・ レモンチップ ・ 刻みネギなどです。

竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 豚そば・並 3 竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 豚そば・並 4


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


                       こちらは 『 メニュー 』 です。

     竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 新メニュー


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) 』
住所 : 秋田県秋田市手形山崎町 11 - 41
電話 : 018 - 893 - 5081
交通 : JR 東日本 秋田駅 ~ 徒歩約 15 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 15 : 00 ・ 18 : 00 ~ 22 : 00
席数 : カウンター 10 席 + テーブル 4 × 2 席
定休 : 毎週月曜日 ( 祝日の場合は営業し翌日お休み 。 )
駐車 : お近くの有料駐車場をご利用ください。
御品 : 豚そば ・ 油そば
他品 : ライス ・ 焼き飯


                 以前、 食べた 『 メニュー 』 はこちら。

貝そば 208 竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 特にぼ中華そば 208
      △ 貝そば             △ 特にぼ中華そば
竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 限定 鶏肉そば 193 竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 本枯中華そば 193 IMG_1734 - 208
    △ 限定 鶏肉そば        △本枯中華そば         △ 豚王煮干そば


  • お食事 ・ 喫茶 ・ カラオケ ドライブイン フレンド @ みそラーメン(09/16)
  • 麺屋 史 ( ふみ ) @ 特製らーめん(06/25)
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  • らぁめんふぁみれす Piyo2 本荘 @ 店鶏ぱいたんらぁめん & 牛すじチャーハンセット(05/29)
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  • 中華そば 醤 @ 豚そば ・ 並(03/04)
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