陳麻家 秋田外旭川店 ＠ 麻辣鉄人麺 ( まーらーてつじんめん )

今日は 『　麻辣鉄人麺 ( まーらーてつじんめん )　』 を食べました｡

スープは味噌ダレをベースに香り豊かな辣油と数種類の香辛料をブレンドした辛味爆弾を合わせているそうです｡本場四川より取り寄せた四川山椒とオリジナル辣油を使用しているそうです｡ 見た目が辛そうで鮮やかな辛い色になっていますが個人的にはそんな辛く無い感じで辛さの中にしっかりとしたコクと旨味が満載で非常に美味しいです｡ 別皿の辛味は更なる辛味を演出してくれます｡ そんなには辛くありませんが汗がタラタラ流れ落ちます｡



麺は中細のちぢれ麺でスープととても良く絡みスープの持ち上げ具合もとても良いです｡ 後半はだいぶヘコタレ気味でスープに完全に負けている感じになり残念です｡ 具には挽肉と豆腐が入り麻辣っぽくて美味しいです｡ 麺よりも廻りの具が美味しい不思議なラーメンです｡

　　　　　

具は他に白菜 ･ 刻みネギ ･ 豆腐 ･ モヤシ ･ 木耳などです｡ 最後はご飯を投入して 『 麻辣鉄人飯 』 がお奨めです ♪ ｡

　　　　　


お気に入り度はご参考まで｡　　　ご馳走様でした｡