麺食房 大地 @ 担々麺

麺食房 大地 @ 担々麺

  • KURAKI たんたん倶楽部 秋田手形店 @ 桜エビちゃんぽん & 半炒飯セット(03/28)
  • ドジャース食堂 駅東店 @ 黒醤油ラーメン(03/22)
  • 高橋ドライブイン @ 正油ラーメン ( 450 円 )(03/21)
  • 焼肉 ・ ラーメン 留り木 @ ホルモンラーメン(03/18)
  • ラーメンショップ チャイナタウン @ みそチャンポン(03/12)
  • 活魚 ・ 旬菜 ・ 創作料理 たつみ @ ラーメン(03/10)
  • 麺家 初代 ちょ古蔵 @ 極薦 ちょ古蔵 白醤油(03/09)
  • 中央食堂 @ 中華そば(03/01)
  • 大吉食堂 @ とくとくラーメン ・ 正油味(02/17)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 焦がしバジルスープカレー ウニソース和えつけ麺 ・ 半麺 ( 180 g ) + 半ライス添え Version ( 882 円 )(02/14)
  • 中華そば 高正 ( たかしょう ) @ 中華そば ・ 並 ・ 硬め ・ ころも & 肉皿(02/12)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 汁なし担担麺 ・ 並盛(01/31)
  • チャイナタウン @ かにラーメン(01/29)
  • 中華ダイニング 大黒屋 @ 激辛麻婆ラーメン & 半チャーハン(01/23)
今日は 『 担々麺 』 を食べました。

スープは鶏ガラから丹念に採っていて & 昆布 ・ 節紛も加えてるとのことです。 担々麺独特の香ばしさや酸味などは程好い感じで意外に辛さが攻撃的でスパイシーな担々スープに仕上っています。

麺食房 大地 @ 担々麺 2

麺は中細のちぢれ麺でしっかりとした食感が最後まで続き美味しいです。 スープの絡みも持上げ感も良いです。 チョッとボリュウム感に欠けるかなと思いましたがボリュウムで食べる部類のラーメンではないのでこれはこれで。 具には担々麺では定番の挽肉が入っています。 丼底に沈んでいる場合があるので蓮華で救って最後までスープと一緒に楽しみましょう。

麺食房 大地 @ 担々麺 6 麺食房 大地 @ 担々麺 3

具は他に絹さや ・ 白髪ネギ ・ モヤシなどです。

麺食房 大地 @ 担々麺 5 麺食房 大地 @ 担々麺 7


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • KURAKI たんたん倶楽部 秋田手形店 @ 桜エビちゃんぽん & 半炒飯セット(03/28)
  • ドジャース食堂 駅東店 @ 黒醤油ラーメン(03/22)
  • 高橋ドライブイン @ 正油ラーメン ( 450 円 )(03/21)
  • 焼肉 ・ ラーメン 留り木 @ ホルモンラーメン(03/18)
  • ラーメンショップ チャイナタウン @ みそチャンポン(03/12)
  • 活魚 ・ 旬菜 ・ 創作料理 たつみ @ ラーメン(03/10)
  • 麺家 初代 ちょ古蔵 @ 極薦 ちょ古蔵 白醤油(03/09)
  • 中央食堂 @ 中華そば(03/01)
  • 大吉食堂 @ とくとくラーメン ・ 正油味(02/17)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 焦がしバジルスープカレー ウニソース和えつけ麺 ・ 半麺 ( 180 g ) + 半ライス添え Version ( 882 円 )(02/14)
  • 中華そば 高正 ( たかしょう ) @ 中華そば ・ 並 ・ 硬め ・ ころも & 肉皿(02/12)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 汁なし担担麺 ・ 並盛(01/31)
  • チャイナタウン @ かにラーメン(01/29)
  • 中華ダイニング 大黒屋 @ 激辛麻婆ラーメン & 半チャーハン(01/23)
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