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濃厚熊本とんこつ おっぺしゃん らーめん @ 魚介醤油とんこつらーめん

濃厚熊本とんこつ おっぺしゃん らーめん @ 魚介醤油とんこつらーめん

  • 麺酎房 おっぺしゃん SUGE @ 熟成醤油拉麺 + 煮玉子(03/14)
  • らーめんやほんぽ 田子店 @ 赤麺(03/09)
  • らーめんやほんぽ 田子店 @ 黒麺(03/03)
  • いちばん家 @ ねぎラーメン ・ しょうゆ(03/01)
  • いちばん家 @ 特製しょうゆラーメン(02/27)
  • 麺屋 恵比寿 @ 味噌らーめん (02/26)
  • 山神山人 仙台店 @ 並盛り ・ こってり ・ 味玉(02/23)
  • 麺屋 風雷坊 @ 蔵出し醤油 (01/24)
  • 麺屋 風雷坊 @ 特製沖縄天然塩(01/24)
  • 麺屋 風雷坊 @ 特製蔵出し仙台みそ(01/24)
  • ジンギスカン専門店 ふらの 仙台店 @ 特製 旭川しょうゆらーめん(01/19)
  • 麺屋 誠和 @ みそチャーシュー ( 太麺 )(01/15)
  • 一風堂 仙台青葉通り店 @ からか麺(01/05)
  • くろく @ 橙のトンコツ(12/29)
レギュラーメニューです。

お店外観 1

スープは豚骨と鶏ガラベースに豊富な野菜をじっくり煮こんで作った出汁に京都産の生醤油の旨味と鰹節と煮干の魚介系の風味を効かせた正に濃厚魚介醤油スープに仕上っています。 豚骨独特の臭みが感じられずとてもマイルド味わいなので豚骨ラーメンが苦手な方でも美味しく頂けると思います。

魚介醤油とんこつらーめん 1

麺は毎日熊本から直送しているこだわりの白っぽい中細ストレート麺です。 博多ラーメンっぽいんですが博多麺よりやや太いめストレート麺で程好く柔らかめの茹で加減でモチモチ食感でなかなか美味しい一品です。 勿論、 濃厚スープの絡みも持上げ感も良いです。 何と無く優しいさが感じられるのはご店主さんのお人柄でしょうか。

魚介醤油とんこつらーめん 6 魚介醤油とんこつらーめん 3

具には豚の角煮っぽいトロトロのコラーゲンたっぷりのお肉で絶品です。 思い切って極太のメンマにしたのは正解かと思われシャキシャキした食感がたまりません。 他に海苔 ・ 刻みネギ ・ 半割味玉などです。

魚介醤油とんこつらーめん 4 魚介醤油とんこつらーめん 5


お気に入り度はご参考まで。    美味しく完食しました。 ご馳走様でした。


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 濃厚熊本とんこつ おっぺしゃん らーめん 』
住所 : 宮城県仙台市青葉区一番町 4 - 1 - 7
電話 : 022 - ??? - ???
交通 : 仙台市地下鉄南北線 広瀬通駅 西 5 出入口 ~ 徒歩 30 秒程度
営業 : 11 : 00 ~ 29 : 00
席数 : カウンター 7 席
定休 : 年中無休
駐車 : お近くの有料駐車場をご利用ください。
御品 : 濃厚熟成味噌とんこつらーめん ・ おっぺしゃん具なしらーめん
他品 : 他



  • 麺酎房 おっぺしゃん SUGE @ 熟成醤油拉麺 + 煮玉子(03/14)
  • らーめんやほんぽ 田子店 @ 赤麺(03/09)
  • らーめんやほんぽ 田子店 @ 黒麺(03/03)
  • いちばん家 @ ねぎラーメン ・ しょうゆ(03/01)
  • いちばん家 @ 特製しょうゆラーメン(02/27)
  • 麺屋 恵比寿 @ 味噌らーめん (02/26)
  • 山神山人 仙台店 @ 並盛り ・ こってり ・ 味玉(02/23)
  • 麺屋 風雷坊 @ 蔵出し醤油 (01/24)
  • 麺屋 風雷坊 @ 特製沖縄天然塩(01/24)
  • 麺屋 風雷坊 @ 特製蔵出し仙台みそ(01/24)
  • ジンギスカン専門店 ふらの 仙台店 @ 特製 旭川しょうゆらーめん(01/19)
  • 麺屋 誠和 @ みそチャーシュー ( 太麺 )(01/15)
  • 一風堂 仙台青葉通り店 @ からか麺(01/05)
  • くろく @ 橙のトンコツ(12/29)
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