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麺屋 そうじゅん @ 豚みそスペシャル

麺屋 そうじゅん @ 豚みそスペシャル

  • 三宝亭 御所野店 @ 全とろ麻婆麺 ・ 激辛 ・ サービス半ライス(07/13)
  • らーめん ジル 2 @ こってりラーメン ・ 太麺(07/03)
  • 燕三条本流 らーめん潤 @ 潤まぜそば赤 ・ 追い飯付(06/12)
  • ジュテーム @ ラーメン(05/01)
  • 麺屋 the さとう @ にぼし出汁らーめん ・ しお ・ TP こくうま背脂(04/26)
  • 鹿の浦食堂 サザエさん @ ラーメンと半チャーハン (04/22)
  • 麺屋 十郎兵衛 ( じゅろへえ ) 秋田トピコ店 @ あら焚き豚骨らーめん(03/24)
  • ラーメン鈴弥 由利本荘店 @ 辛あんかけラーメン(01/23)
  • じげん @ じげ郎 ・ 醤油 ・ 並 ・ ニンニクデフォ(12/31)
  • 秋田の中華そば shin 2 @ みそ中華 ・ 小 ・ TP 自家製辛味 & ガーリックライス(12/24)
  • 麺屋 新月 由利本荘店 @ 激辛みそ LEVEL5(08/20)
  • つけめん SHE - HAR 2 @ カレーまぜそば + 追い白米(05/22)
  • junkmanchies ( ジャンクマンチーズ ) @ JUNK ラーメン (03/07)
  • らーめん ジル @ ラーメン ・ TP 辛味(12/18)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市旭北錦町の 『 ドン ・ キホーテ 秋田店 ( 旧長崎屋 ) 』 の 1 F にある 『 麺屋 そうじゅん 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2011 年 08 月 17 日にオープンしました。
『 元気屋 』 さんグループ傘下のお店です。 1986 年 11 月 01 日に秋田中央交通の本社 ・ 秋田営所の旧所在地に長崎屋秋田店として秋田市の中核を担ってきた店舗は一部の専門店外を残して2009 年 09 月中旬より 『 ドン ・ キホーテ 秋田店 』 として秋田県内初出店し、 全館リニューアルオープンしました。 以前は 『 麺食房 大地 』 さんが営業をしていた場所です。

麺屋 そうじゅん @ お店外観2

店内は以外にお洒落な作りになっています。 殆ど以前のレイアウトと変わらない感じです。 小上席はありませんがご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ると思います。 駐車場は沢山あるので車でのご来店をお奨め出来ます。 メニューの頭に 『 特製 あんかけちゃんぽん 』 がきてるのでお店の一押しメニューかと思われます。

※ 2019 年 01 月 30 日 来店 ♪
今日は 『 豚みそスペシャル 』 を食べました。

スープは豚骨 & 鶏ガラベースっぽい感じでスープの乳化がゆきとどいたクリーミーながら旨味が癖になる感じのスープでとても美味しいです 。

麺家 そうじゅん @ 豚みそスペシャル 1 _R

麺は熊さん株式会社製の中太のちぢれ麺でモッチリとした食感とプルルンッとした弾力があり、 麺の風味も良くスープの絡みも持上げ感も絶妙で熱々スープながら最後まで変わらぬ食感でスープとのバランスも良く非常に美味しいです。 んがっ !! ? 麺量っ !! 少なっ !! 。 スペシャルの名を恥じるべきっ !! 麺量の少なさっ !! 。 具のチャーシューは豚バラロールチャーシューでわらじとまではいきませんがスペシャルの名に恥じない存在感で弾力も良く更に柔らかく美味しい一品です 。

麺家 そうじゅん @ 豚みそスペシャル 2 _R 麺家 そうじゅん @ 豚みそスペシャル 3 _R

具は他に海苔 ・ 白髪ネギ ・ 半割味玉 ・ もやし ・ ワカメ ・ キャベツ ・ 玉ねぎ ・ ニンジン ・ キクラゲなどです。

麺家 そうじゅん @ 豚みそスペシャル 4 _R 麺家 そうじゅん @ 豚みそスペシャル 7 _R

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2016 年 12 月 02 日 来店 ♪
今日は期間限定メニューの 『 鶏塩 』 を食べました。

スープは鶏風味が全開でやや黄色見がかった鶏油がスープの表面に浮き更に鶏風味を醸し出しています。 濃厚そうに見えますが意外とスッキリしていますがコクと奥行き感は絶妙で鶏好きな方々にはパラダイスです。

麺屋 そうじゅん @ 鶏塩 1

麺は熊さん株式会社製の中太のちぢれ麺でモッチリとした食感とプルルンッとした弾力があり、 麺の風味も良くスープの絡みも持上げ感も絶妙で熱々スープながら最後まで変わらぬ食感でスープとのバランスも良く非常に美味しいです。 具には鶏胸肉とコリっとした食感の親鶏の軟骨っぽい物も入っていて二重の鶏肉が楽しめて非常に美味しいです。

麺屋 そうじゅん @ 鶏塩 2  麺屋 そうじゅん @ 鶏塩 3  麺屋 そうじゅん @ 鶏塩 4

具は他にネギ・カイワレなどシンプルですが満足のいく一杯です ♪ 。

麺屋 そうじゅん @ 鶏塩 5  麺屋 そうじゅん @ 鶏塩 6  麺屋 そうじゅん @ 鶏塩 7

お気に入り度はご参考まで。  ご馳走様でした。




※ 2013 年 11 月 03 日 来店 ♪
今日は 『 超辛みそらぁめん 』 を食べました。

スープは豚骨 & 鶏ガラベースで っぽい感じでビジュアル通りに辛いです。 といってもストレートな辛さではなくスープの旨味や野菜の旨味とうまく融合し旨味の中に存在するような辛さで非常に美味いです。 照明の関係でよりいっそうオレンジっぽく見えて美味そうに見えます。

麺屋 そうじゅん @ 超辛みそらぁめん 1

麺は熊さん株式会社製の中太のちぢれ麺でモッチリとした食感とプルルンッとした弾力があり、 麺の風味も良くスープの絡みも持上げ感も絶妙で熱々スープながら最後まで変わらぬ食感でスープとのバランスも良く非常に美味しいです。 具のチャーシューは豚バラチャーシューで弾力があり柔らかいだけではなくホッコリした食感もあり美味しいです。     

麺屋 そうじゅん @ 超辛みそらぁめん 8  麺屋 そうじゅん @ 超辛みそらぁめん 3

具は他に白髪ネギ ・ メンマ ・ もやし ・ キャベツ ・ ニラ ・ 半割味玉などです。

麺屋 そうじゅん @ 超辛みそらぁめん 7  麺屋 そうじゅん @ 超辛みそらぁめん 6

麺屋 そうじゅん @ 超辛みそらぁめん 2  麺屋 そうじゅん @ 超辛みそらぁめん 4


お気に入り度はご参考まで。  ご馳走様でした。


                       こちらは 『 メニュー 』 です。  

麺家 そうじゅん @ メニュー 6 _R 麺家 そうじゅん @ メニュー 8 _R 麺家 そうじゅん @ メニュー 9 _R

麺家 そうじゅん @ メニュー 10 _R 麺家 そうじゅん @ メニュー 1 _R 麺家 そうじゅん @ メニュー 2 _R

麺家 そうじゅん @ メニュー 3 _R 麺家 そうじゅん @ メニュー 4 _R 麺家 そうじゅん @ メニュー 5 _R


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 麺屋 そうじゅん 』
住所 : 秋田県秋田市旭北錦町 4 - 58 ドン ・ キホーテ秋田店 ( 旧長崎屋 ) 1 F
電話 : ??? - ??? - ????
交通 : 秋田中央交通バス 長崎屋車庫行き 終点下車 ~ 徒歩約 1 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 20 : 00
席数 : カウンター 6 席 + テーブル 4 × 4 + 2 × 1 席
定休 : 年中無休
駐車 : 672 台
御品 : 特製あんかけちゃんぽん ・ こだわり 味噌らぁめん
他品 : 手作りぎょうざ ・ ごはん


                    以前食べた 『 メニュー 』 はこちら。

麺屋 そうじゅん @ 鶏中華 208
       △ 鶏中華
麺屋 そうじゅん @ つけ麺 193 麺屋 そうじゅん @ こだわり 醤油らぁめん 193 麺屋 そうじゅん @ 旨辛もやしめん 208
!      △ つけ麺         △ こだわり醤油らぁめん       △ 旨辛もやしめん


  • 三宝亭 御所野店 @ 全とろ麻婆麺 ・ 激辛 ・ サービス半ライス(07/13)
  • らーめん ジル 2 @ こってりラーメン ・ 太麺(07/03)
  • 燕三条本流 らーめん潤 @ 潤まぜそば赤 ・ 追い飯付(06/12)
  • ジュテーム @ ラーメン(05/01)
  • 麺屋 the さとう @ にぼし出汁らーめん ・ しお ・ TP こくうま背脂(04/26)
  • 鹿の浦食堂 サザエさん @ ラーメンと半チャーハン (04/22)
  • 麺屋 十郎兵衛 ( じゅろへえ ) 秋田トピコ店 @ あら焚き豚骨らーめん(03/24)
  • ラーメン鈴弥 由利本荘店 @ 辛あんかけラーメン(01/23)
  • じげん @ じげ郎 ・ 醤油 ・ 並 ・ ニンニクデフォ(12/31)
  • 秋田の中華そば shin 2 @ みそ中華 ・ 小 ・ TP 自家製辛味 & ガーリックライス(12/24)
  • 麺屋 新月 由利本荘店 @ 激辛みそ LEVEL5(08/20)
  • つけめん SHE - HAR 2 @ カレーまぜそば + 追い白米(05/22)
  • junkmanchies ( ジャンクマンチーズ ) @ JUNK ラーメン (03/07)
  • らーめん ジル @ ラーメン ・ TP 辛味(12/18)
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~ Comment ~

No title

『 めん子 』 さんへ
ご訪問 & コメントありがとうございます。
そうじゅんさんは私も好きなんですが秋田っ子の方々はイマイチ興味がないとゆうか田舎っ子なのでついつい最先端系に注目が集まりがちなんですね。
  • #92 菊間アナより 『 めん子 』 さんへ 
  • URL 
  • 2016.12/09 07:49 
  •  ▲EntryTop 

ここの超辛みそが大好きで、多い時は週一で食べてます。美味しいですよね。
余り注文してる人見かけないので、嬉しくなって思わずコメントしてみました!
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