お食事処 虹の華 @ たんたんめん

お食事処 虹の華 @ たんたんめん

  • ラーメン錦 秋田本店 @ もやしあんかけ(08/12)
  • ラーメン錦 秋田本店 @ 冷ししゃぶカレー (07/11)
  • 錦 秋田分店 @ 豚キャベツラーメン 〈 醤油味 〉(06/27)
  • 錦 秋田分店 @ 辛味噌つけ麺 ・ 並 ・ 温盛(05/14)
  • 仲江戸 @ 小 ラーメン(03/24)
  • ラーメン錦 秋田本店 @ トロ肉チャーシュー麺(03/23)
  • ラーメン錦 秋田本店 @ 黒胡麻担々麺(03/17)
  • ラーメン錦 秋田本店 @ 麻婆豆腐麺(02/26)
  • ラーメンショップ 南蛮亭 @ ニラ南蛮らーめん & 半チャーハン(02/01)
  • 錦 秋田分店 @ 煮込みチャーシュー味噌ラーメン ・ TP でかバター(01/29)
  • ラーメン 直太郎 @ 直ちゃん特製中華そば(12/23)
  • ザ ! ラーメン のりさん @ 半チャーハン & 半ラーメン(10/17)
  • ラーメン 直太郎 @ ダイナマイト辛辛麺 ・ 味噌 ・ こってり ・ 激辛(10/06)
  • 中川食堂 @ ラーメン & ミニチャーハン (10/05)
今日は 『 たんたんめん 』 を食べました。

スープは程好い感じのオリジナルっぽい担々風味に仕上っています。 担々麺独特の風味とコクがしっかりと感じられます。 生卵を溶き放てばふんわりマイルドになり味の変化が楽しめます。

虹の華 @ たんたんめん 1

麺は中細のちぢれ麺で程好い茹で加減でしっかりコシもあり、 スープの絡みも持上げ感も上々で美味しいです。 具には担々麺では定番の挽肉が入ります。 丼底に沈んでいる場合があるので蓮華で救ってスープと一緒に最後まで楽しめます。

虹の華 @ たんたんめん 7 虹の華 @ たんたんめん 2

具は他に青梗菜 ・ 生卵 ・ もやし ・ 玉ネギ ・ ニンジンなどです。

虹の華 @ たんたんめん 6 虹の華 @ たんたんめん 3


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


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