麺のご馳走 花うさぎ @ 丸鶏旨味中華そば

麺のご馳走 花うさぎ @ 丸鶏旨味中華そば

  • そば屋 彦三 ( ひこさ ) @ 冷がけ中華(08/04)
  • 日の丸フーズ @ 天ぷら中華(07/22)
  • 居酒屋 はまやま @ 坦々ハーフ ( 辛 ) ・ ( 半チャーハン + 半坦々ラーメン )(06/01)
  • 繁昌軒 本店 @ 赤中華(05/16)
  • men cafe futur @ 鶏塩白湯(04/13)
  • 居酒屋 八郎兵衛 大町店 @ 八郎ラーメン(03/09)
  • 秋田比内地鶏ラーメン屋 @ 雲呑麺 ・ 塩 (01/27)
  • Cafe flat ふらっと ~ produced by Shukanren ~ @ 汁なし中華そばセット(12/22)
  • 味美ラーメン藤田屋 秋田店 @ 辛みそラーメン ・ TP コーン ・ はじチャーシュー(12/16)
  • ラーメン ばんり @ 辛味噌 ・ コーン ・ 激辛(10/13)
  • ハルピン飯店 @ ラーメン& 半 チャーハンセット(09/09)
  • 鍋料理専門店 百盛園 @ 麻辣刀削麺(04/03)
  • 宝むらん @ チャーハン + ラーメン(01/20)
  • ラーメン ばんり @ カレー炒飯 & 正油ラーメン(01/05)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県仙北市角館町にある 『 麺のご馳走 花うさぎ 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2011 年 10 月 20 日にオープンしました。
お店は秋田県仙北市角館町にある 『 ギャラリー & カフェ ぷかぷ館 』 の 1 F にあります。 以前は 『 角館 ラーメン サムライ 』 さんが営業していた場所です。 ちなみに 『 ギャラリー & カフェ ぷかぷ館 』 は秋田の地に腰を据え桜や森、 水辺の風景などを主に東北の自然を対象にした写真を撮り続けている写真家、 の『 小松ひとみ 』 氏のギャラリー& 喫茶とのこと。

麺のご馳走 花うさぎ @ お店外観 1

店内は以前の半分の座席スペースであとは厨房と製麺室がスペースを占めています。 カウンター席のみですがご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来る感じです。 都内のラーメン店で修行されたご店主さんが対応してくれます。 駐車場も完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。 メニューはアッサリ系の魚介鶏だしのラーメン & 和風醤油のつけめんとコッテリ系の魚介豚骨のラーメン & 濃厚豚骨つけめんのバリエーションです。

※ 2014 年 12 月 28 日 来店 ♪
今日は 『 丸鶏旨味中華そば 』 を食べました。

スープは丸鶏 ・ 鶏ガラベースにほのかな魚介風味にややインスタントチックな自家製香味油が全体に旨味と風味をまとめている感じ。 ややアッサリながらの醤油スープですが微弱なコクと奥行き感が存在している感じで美味しいかも。

花うさぎ @ 丸鶏旨味中華そば 1

麺は 6 種類の小麦粉の量の配合を変えて作っているとのことです。 実際に麺は中細のウエーブ麺っぽい感じでプリプリ感が絶妙で舌触りが良いにも関わらずスープの絡みも持上げ感も上々で美味しいです。 具には微妙に燻製っぽい感じの豚肩ロースっぽいお肉でやや薄いながらしっとり感もあり人知れない手間が掛かっている感じでこだわり思わせます。

花うさぎ @ 丸鶏旨味中華そば 2  花うさぎ @ 丸鶏旨味中華そば 3

具は他に刻みネギ ・ 海苔 ・ メンマ ・ カイワレ ・ ワカメなどです。

花うさぎ @ 丸鶏旨味中華そば 5  花うさぎ @ 丸鶏旨味中華そば 6

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2011 年 10 月 22 日 来店 ♪
今日は 『 魚介鶏だしらあめん 《 らあめん ・ あっさり 》  』 を食べました。

スープは鶏ベースメインの魚介風味がやや強めの醤油スープに仕上っています。 意外に和風っぽい感じのインパクトは薄めですが小京都の角館には趣がピッタシかも。

麺のご馳走 花うさぎ @ 魚介鶏だしらあめん 1

麺は中細ちぢれの自家製麺でスープがアッサリですが更に麺は優しい風味と食感になってます。 スープの絡みも持上げ感も上々で美味しいですがチョッちインパクト薄めな感じです。 まあアッサリなんでちょうど良いのかも。具には鶏バラロールチャーシューっぽい感じでホロホロと柔らかく鶏の風味も濃くなく薄くなく美味しい一品です。

麺のご馳走 花うさぎ @ 魚介鶏だしらあめん 5 麺のご馳走 花うさぎ @ 魚介鶏だしらあめん 2

具は他に刻みネギ ・ 海苔 ・ メンマ ・ 節紛 ・ 水菜 ・ 味玉などです。 今度は濃厚系のつけめん or らあめんかぁ ? ♪ 。

麺のご馳走 花うさぎ @ 魚介鶏だしらあめん 4 麺のご馳走 花うさぎ @ 魚介鶏だしらあめん 3

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


         こちらは 『 メニュー 』 です。
  
  麺のご馳走 花うさぎ @ メニュー 3


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 麺のご馳走 花うさぎ 』
住所 : 秋田県仙北市角館町北野 78 - 3 ぷかぷ館 1 F
電話 : 0187 - 54 - 1112
交通 : JR 東日本 秋田内陸縦貫鉄道 角館駅 ~ 徒歩約 30 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 15 : 00 ・ 18 : 00 ~ 20 : 00
席数 : カウンター 8 席
定休 : 毎週水曜日
駐車 : 約 10 台程度 ( 共用 )
御品 : 魚介鶏だし特製らあめん ・ 濃厚豚骨つけめん
他品 : つまみ三点盛り合わせ ・ 各種飲物


  • そば屋 彦三 ( ひこさ ) @ 冷がけ中華(08/04)
  • 日の丸フーズ @ 天ぷら中華(07/22)
  • 居酒屋 はまやま @ 坦々ハーフ ( 辛 ) ・ ( 半チャーハン + 半坦々ラーメン )(06/01)
  • 繁昌軒 本店 @ 赤中華(05/16)
  • men cafe futur @ 鶏塩白湯(04/13)
  • 居酒屋 八郎兵衛 大町店 @ 八郎ラーメン(03/09)
  • 秋田比内地鶏ラーメン屋 @ 雲呑麺 ・ 塩 (01/27)
  • Cafe flat ふらっと ~ produced by Shukanren ~ @ 汁なし中華そばセット(12/22)
  • 味美ラーメン藤田屋 秋田店 @ 辛みそラーメン ・ TP コーン ・ はじチャーシュー(12/16)
  • ラーメン ばんり @ 辛味噌 ・ コーン ・ 激辛(10/13)
  • ハルピン飯店 @ ラーメン& 半 チャーハンセット(09/09)
  • 鍋料理専門店 百盛園 @ 麻辣刀削麺(04/03)
  • 宝むらん @ チャーハン + ラーメン(01/20)
  • ラーメン ばんり @ カレー炒飯 & 正油ラーメン(01/05)
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