竹中商店 つけ麺 北辰堂 @ 濃豚骨カニラーメン

竹中商店 つけ麺 北辰堂 @ 濃豚骨カニラーメン

  • 竹本商店 つけ麺 北辰堂 @ 醤油らぁめん(01/03)
  • 竹中商店 つけ麺 北辰堂 @ 十郎竹麺(01/02)
  • はちりゅう食堂 @ 醤油ラーメン(12/16)
  • 麺や ぼんず @ ミソホット辛(12/14)
  • ラーメン ばんり @ 正油ニンニクラーメン & チャーハンセット(12/13)
  • キッチンハウス ふくろうの杜 @ あさりラーメン(12/04)
  • 竹中商店 つけ麺 北辰堂 @ 情熱の味噌ラーメン version 2(11/30)
  • 竹本商店 つけ麺 北辰堂 @ スパイシー蟹つけ麺 デスグリーン ~ エキスパート専用 ~(11/05)
  • パチンコ 21 本荘店内の食堂 @ タンメン(10/21)
  • ラーメン 味美 ( あじみ ) 藤田 横手店 @ みそラーメン ・ はじチャーシュー ・ コーン(10/19)
  • 麺ならおまかせ 福龍 @ ラーメン ( 350 円 )(09/13)
  • 寿晴 ( ひさはる ) ら ~ めん@ 鳥らーめん(09/12)
  • ホルモン横丁 @ ねぎみそラーメン(09/06)
  • Bom Dia Jr . イオン秋田中央店 @ 焙煎胡麻四川風担々麺 (09/03)
今日は 『 濃豚骨カニラーメン 』 を食べました。

スープは秋田県産の食材を中心に使用しているそうで豚肉 & 大量のタラバガニ & ズワイガニの 2 種類の高級食材がふんだんに使われているとのことです。 実際にスープは濃厚でトロ ~ リと蟹味噌っぽいビジュアルの Deep グリーンで風味も良い感じで美味しいです。

竹本商店 つけ麺 北辰堂 @ 濃豚骨カニラーメン 1

麺は 『 竹本商店 つけ麺開拓舎 』 で製麺している ? している ? って思っちゃう程に普通の中細ちぢれ麺です。 スープの絡みも持上げ感も上々で熱々スープながら最後まで変わらぬ食感ですがスープが濃厚で風味が良いので麺がやたらとチープな感じになり最後は飽きが ? 。 具には豚肩ロース肉 ? が入っていますがなんとなく存在感が浅い感じでスープに負けてる印象です。

竹本商店 つけ麺 北辰堂 @ 濃豚骨カニラーメン 竹本商店 つけ麺 北辰堂 @ 濃豚骨カニラーメン 2

他に具はカニカマが入っています。 カニカマでも美味しいんですがスープの蟹の旨味とカニカマの旨味が相乗してない効果を発揮している感じです。 具は他に鶉の玉子 ・ ちぎり海苔 ・ ホウレン草 ・ お麩などです。 他の具も哀愁漂う感じ ...。 奥深きラーメンの世界 ( 偉そうにいっ !! 。 )

竹本商店 つけ麺 北辰堂 @ 濃豚骨カニラーメン 4 竹本商店 つけ麺 北辰堂 @ 濃豚骨カニラーメン 3


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • 竹本商店 つけ麺 北辰堂 @ 醤油らぁめん(01/03)
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