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らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 黄金ノ国ノ味噌ラーメン ジパング & TP コーン

らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 黄金ノ国ノ味噌ラーメン ジパング & TP コーン

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味噌ラーメンの原点である 『 札幌味噌ラーメン 』 のインスパイアだった 『 黄金の味噌ラーメン 』 シリーズ最新作として登場です。 『 札幌味噌ラーメン 』 の特徴は実はラードの膜が味噌スープの表面をしっかりと覆うことで熱の発散と旨味を閉じ込めています。 寒い地方ならでわの出来立ての熱々を堪能できるという発想 & 工夫が 『 札幌味噌ラーメン 』 を生み出したといっても良いかも。 今回は日本の宝とも言うべき味噌ラーメンの元祖の『 札幌味噌ラーメン 』 へのリスペクトする気持ちで今作品を 『 黄金ノ国ノ味噌ラーメン ジパング 』 と命名したとか。


今日は 2011 年 11 月 02 日 ~ 2011 年 12 月下旬までの期間限定メニューの 『 黄金ノ国ノ味噌ラーメン ジパング & TP コーン 』 を食べました。

スープは味の根底をなす味噌スープを出来立てアツアツで堪能してもらうために、表層をラードで覆い、さらに味噌の旨味を際立たせるように生姜を使用。

らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 『 黄金ノ国ノ味噌ラーメン 』 ジパング 1

麺は味噌ラーメン専用オリジナル麺とのことです。 やや中細のちぢれ麺でしっかりとしたコシと茹で加減が良い感じです。 スープの絡みも持上げ感も上々で熱々スープながら最後まで変わらぬ食感で美味しいです。 チャーシューは 『 ジパング 』 の専用に豚バラ肉を香ばしく燻したチャーシューを使用しているとのことです。 個人的には燻しチャーシューの風味は苦手だけど味噌の風味とあいまって美味しかったです。

らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 『 黄金ノ国ノ味噌ラーメン 』 ジパング 7 らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 『 黄金ノ国ノ味噌ラーメン 』 ジパング 2

具は他にモヤシ ・ 小口青ネギ ・ 海苔 ・ 焦がしネギなどです。 オプションの壷ニラが抜群にマッチするのでドッパリ入れて食べるのが個人的にはお奨めです。

らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 『 黄金ノ国ノ味噌ラーメン 』 ジパング 4 らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 『 黄金ノ国ノ味噌ラーメン 』 ジパング 6

らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 『 黄金ノ国ノ味噌ラーメン 』 ジパング 3 らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 『 黄金ノ国ノ味噌ラーメン 』 ジパング 8


お気に入り度はご参考考まで。   ご馳走様でした。 トッピングのコーンはおこちゃま用の器にタンマリ入っていて、 多分、 日本一のボリュウム ッ !! 。


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