豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン @ 醤油ラーメン

豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン @ 醤油ラーメン

  • レストラン どんどん @ ししとうラーメン ・ 塩(02/07)
  • レストラン K 2 @ しょうゆラーメン & ミニチャーハン(01/20)
  • らーめん 餃子 龍馬 @ 広東麺(01/17)
  • ラーメンショップ 105 中仙店 @ 豚っコクメン ( 豚骨醤油 ) ・ 太麺 ・ 背脂増量 & ミニチャーハン(12/19)
  • 豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン @ 塩ラーメン & からの ~ っ !! 替玉 ( バリ硬麺 )(12/10)
  • カレー & ランチ タイム @ カレーラーメン(11/22)
  • 醤油ラーメン @ 豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン(11/21)
  • 拉麺工房 @ とんこつ正油ラーメン(08/14)
  • ラーメン藍亭 大館店 @ 味噌ラーメン(08/10)
  • 陸王 @ スタミナラーメン(03/13)
  • 韓式料理 六屋 @ ユッケジャン麺(03/08)
  • Le maman 8 ・ 8 @ 坦々麺(02/28)
  • 鉄板ダイニング 凛 @ 凛ジャン麺(02/19)
  • お食事処 るんるん @ ゴマ味噌ラーメン(01/18)
今日は 『 醤油ラーメン 』 を食べました。

スープは 2 回目になりますが新鮮な内臓を使用した自家製スープとのことです。 実際にスープは程好い豚骨感と魚介系の風味が濃くも無く薄くも無く美味しいです。 一口目は 『 レトロな中華そば ? 』 的な感じでしたが後味が良い感じでリピートが高い感じです。 オプションで自家製ラーメン醤油 ・ ニンニクチップ ・ 紅生姜 ・ 黒擂りゴマなどがあるのでお好みでご投入ください。 お酢 & 辛味があっても面白いかも。

豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン @ 醤油ラーメン 1

麺は 『 こだわりの職人手作り麺 』 とのことで自家製麺 ? なの? 。 実際に麺は中細のちぢれゴワッとした食感が個人的には GOO です。 スープの絡みも持上げ感も上々でスープとのバランスも良く非常に美味しいです。 具にはホロホロ系の柔らかく脂っぽさが軽減されているお肉でスープとのバランスも良く美味しいです。

豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン @ 醤油ラーメン 4 豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン @ 醤油ラーメン 3 豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン @ 醤油ラーメン 2

具は他に刻みネギです。 Simple is Best です。


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


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