カジュアル中華 しらかば苑 @ 辣醤麺 ( ラージャンメン ) ・ レベル 5 ( 大辛 )

カジュアル中華 しらかば苑 @ 辣醤麺 ( ラージャンメン ) ・ レベル 5 ( 大辛 )

  • 麺や 斎藤 @ 香味煮干塩らーめん(02/04)
  • 芝のラーメン屋さん 秋田店 @ 和歌山 豚骨醤油ラーメン(01/25)
  • 中國洋酒家 十六房(01/19)
  • エリートジャンキー ラーメン 三郎 @ 鴨つけそば ・ 並(01/02)
  • 麺や 斎藤 @ 特上赤味噌らーめん (12/31)
  • 佐々木家 秋田本店 @ ネギミソラーメン & 半チャーハンセット(12/29)
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  • 活力らーめん 十文字家 @ 活力醤油めん(11/20)
  • 激辛 ! ひ ~ は ~ らーめん ・ 並 ・ 濃目 ・ 多目 ・ 麺固 & C セット ( チャーハン )(11/16)
  • 自家製麺と手作り餃子 精養軒 @ 四川風味噌ラーメン(11/16)
  • エリートジャンキー ラーメン 三郎 @ ジャンクそば ・ 並 ・ ノーマル(11/15)
  • にぼし中華 治右衛門 @ しお中華(11/09)
  • エリートジャンキー ラーメン 三郎 @ つけラハ ・ 並 ・ ノーマル(11/08)
今日は 『 辣醤麺 ( ラージャンメン ) ・ レベル 5 ( 大辛 ) 』 を食べました。

スープは人気はトロトロ~ッとトロミのある辛みのある広東麺風の味わいです。 辛味は、 豆板醤 ・ 苦椒醤 ・ ラー油油などを自家製ブレンドしているとのことです。 辛さのレベルは 8 段階ありますがレベル 5 ( 大辛 ) でも甘さが際立つプチ辛風なので辛い者好きの方はレベル 7 ( チャレンジャー ) でも全然問題ないかも ?

IMG_8667.jpg

麺は無添加手打ち風多加水自家製麺ということです。 実際に麺は中太のストレート麺でモッチリとした食感とニュルルンッとした弾力が心地良い感じでスープの絡みも持上げ感も上々で非常に美味しい麺です。 具には餡スープと絡まった豚バラ肉が入っていて他の具とのバランスも良く美味しい逸品です。

    IMG_8676.jpg IMG_8672.jpg

具は他に木耳 ・ キャベツ ・ ピーマン ・ 白菜などなどです。 今度は絶対にレベル 7 ( チャレンジャー ) だなやっ ♪ 。

    IMG_8670.jpg IMG_8673.jpg


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


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