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ラーメン錦 秋田本店 @ 旨塩タンメン

ラーメン錦 秋田本店 @ 旨塩タンメン

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  • そば処 お食事処 ねこの手 @ 納豆ラーメン(02/14)
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  • 錦 秋田分店 @ どんぶり in 秋田 2011 ・ 並盛(11/29)
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  • お食事処 中土橋 @ 醤油らー麺(11/02)
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  • ラーメン錦 秋田本店 @ もやしあんかけ(08/12)
  • ラーメン錦 秋田本店 @ 冷ししゃぶカレー (07/11)
今日は新メニューの 『 旨塩タンメン 』 を食べました。

スープはスープは鶏ガラ & 野菜ベースで程好い粘度の塩餡掛け風にな塩スープに仕上っています。 塩味ながらしっかりとした力強いお味で 『 もやしあんかけ 』 の塩 Version っぽい感じで最後まで熱々スープで美味しいです。

ラーメン錦 秋田本店 @ 旨塩タンメン 1

麺は北海道産の全粒粉を使用した平打中太ストレートの自家製麺で個人的にはあのツルツル & クタッとした麺の食感は非常に苦手だったんですが、 今回は熱々スープながら最後までしっかりとしたコシと歯応えでとても美味しかったです。 具には豚バラのお肉が入っていました。

ラーメン錦 秋田本店 @ 旨塩タンメン 5 ラーメン錦 秋田本店 @ 旨塩タンメン 3

具は他にモヤシ ・ キャベツ ・ ニンジンなどです。 ありゃ ? 針唐辛子が行方不明 ? それとも ? 。

ラーメン錦 秋田本店 @ 旨塩タンメン 2 ラーメン錦 秋田本店 @ 旨塩タンメン 4


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


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