つけ麺 KOTETU ＠ まぜそば ･ 辛味付き ( 750 円 )

今日は 『 冷やし中華はじめました｡ 』 ならぬ 『 " まぜそば " 始めちゃいました｡ 』 ちゅうことで新メニューの 『　まぜそば ･ 辛味付き ( 750 円 )　』 を食べました｡

『 ノーマル 』 or 『 辛味付き 』 の 2 Version あります｡ 辛味は小皿に一杯ありますが小さじ一杯をサラサラと振り掛けるだけで結構な辛さなのでまず､ 全部使いきるのはお奨めしません｡ この他にオプションでラー油 ＆ 柚子酢がついてきますので 1 廻りずつ振り掛ければ混ぜやすく更に柚子の爽快感と程好い酸味が楽しめます｡



麺は菅野製麺所製の極太のちぢれ麺で茹で時間に 10 分程も掛かる一品とか｡ 実際に麺は滑らかなボディーで弾力もコシも絶妙で非常に美味しいです｡ つけ麺同様に麺の旨味がダイレクトに伝わる一品｡ 具には小振りな豚バラ肉がチラホラと｡

　

具は他にメンマ ･ 刻みネギ ･ 半割味玉 ･ モヤシ ･ ドライニンニク ･ 白髪ネギなどです｡

　

　

　


お気に入り度はご参考まで｡　　　ご馳走様でした｡