ときわすれ 天狗山 @ 天狗 ( みそ )

ときわすれ 天狗山 @ 天狗 ( みそ )

  • お食事処 天酒閣 @ ラーメン ( 味噌 )(04/27)
  • 天下一品 大曲店 @ 辛コクラーメン ・ ノーマル(04/18)
  • 千里十里 ( ちりとり ) @ ラーメン(04/15)
  • らーめん 丈屋 協和店 @ 丈二郎 ・ 醤油(04/02)
  • 麺家 初代 ちょ古蔵 ( ちょこぞう ) @ 豪麺 ・ 並 ・ 背油増し ・ にんにく増し(03/28)
  • ちどり食堂 @ 中華そば(03/25)
  • 忠ちゃん @ 本場 喜多方ラーメン ・ しょうゆ(03/21)
  • 丈屋食堂 @ 背脂塩(03/13)
  • らーめん 丈屋 美郷店 @ 鴨だしらーめん(03/06)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 伊勢海老つけ麺 スパイシーホット ・ 並盛(02/28)
  • 大将 ( 出前専門店 ) ? @ みそラーメン(02/21)
  • 自家製麺 どんぴしゃ 手形店 @ 塩 ・ TP バターコーン(02/13)
  • 大衆食堂 東龍 @ ラーメン(02/10)
  • 高昭食堂 @ 地獄ラーメン(02/04)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

※ 2013年06月 閉店 早っ !! 。

今日は秋田県由利本荘市石脇にある 『 ときわすれ 天狗山 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2012 年 03 月 08 日にオープンしました。
『 ( 株 ) エコテックサービス 』 さんがプロデュースしている 『 ラーメン 天狗山 』 系列の暖簾分けした ? お店です。 宮城県柴田郡川崎町にあるのが 『 天狗山総本家 』 で他に同じく川崎町に 『 ラーメン 渓流 』 ・ 山形県寒河江市に 『 ラーメン 天狗山 寒河江店 』 ・ 宮城県名取市に 『 名取店 』 ・ 『 東根店 』 ・ 山形県米沢市に 『 麺宝 』 ・ 宮城県刈田郡蔵王町に 『 麺宝 天狗山 蔵王店 』 と宮城県 & 山形県と勢力を拡大しつつ北上し、 秋田県に初出店となりました。

ラーメン 天狗山 本荘店 @ お店外観

『 天狗山 』 系列のお店としては小規模的な広さの店構えです。 小上席はありませんがご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ます。 駐車場もお店の右側の駐車スペースに共用ながら困ることのないくらいに完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。 ご店主さんとお姉様方の家庭的な接客なので落着ける感じです。


今日は 『 天狗 ( みそ ) 』 を食べました。

スープは鶏ガラ ・ ゲンコツ ・ 鰹で出汁を採り 12 種類のスパイスをブレンドした味噌を加え、 たっぷりの野菜から溶け込んだ独特の甘味がスープの旨味を更にインクリースしています。 そして蓮華にトッピングしている辛し味噌を溶かしながらでも溶かし入れてもお好み次第の辛味が楽しめる ? ほのかなニンニクの風味とプチ辛感が味わえるって寸法です。 実際にスープは天狗系列独特のバター ? の風味がホンワカ香る田舎味噌っぽい感じも残しつつ意外にピリ辛なスープが癖になる、 そううまいこと表現しました 『 癖になる味噌 』 がポイントです。

ラーメン 天狗山 本荘店 @ 天狗 ( みそ ) 1

麺はこだわりの自家製の中太 のウエーブ麺っぽい感じで、 手打ち機 & 包丁切りと丁寧に仕上げられた麺でモチモチ & ツルツルの食感で濃厚味噌との相性も抜群です。 スープとのバランス良い感じの仙台味噌ラーメン系列の心地良い麺です。 具には挽肉が入っています。 野菜と一緒に炒められた感じで香ばしさも伝わって来ますがチャーシューの 1 枚くらいは欲しい感じ。

ラーメン 天狗山 本荘店 @ 天狗 ( みそ ) 4 ラーメン 天狗山 本荘店 @ 天狗 ( みそ ) 2

具は他にキャベツ ・ タケノコ ・ ニンジン ・ 袋茸 ・ 平茸 ・ モヤシ ・ ニラ ・ もやし ・ キクラゲなどです。

ラーメン 天狗山 本荘店 @ 天狗 ( みそ ) 3 ラーメン 天狗山 本荘店 @ 天狗 ( みそ ) 5


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


                      こちらは 『 メニュー 』 です。

ラーメン 天狗山 本荘店 @ メニュー


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 ときわすれ 天狗山
住所 : 秋田県由利本荘市石脇字田尻野 5 - 14
電話 : 0184 - 44 - 8439
交通 : JR 東日本 羽越本線 羽後本荘駅 ~ 徒歩約 45 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 15 : 00 ・ 17 : 00 ~ 20 : 00
席数 : カウンター 3 席 + テーブル 4 × 4 + 2 × 1 席 + 小上 4 × 2 席
定休 : 毎週火曜日
駐車 : 47 台 ( 共用 )
御品 : 醤油ラーメン ・ 塩ラーメン
他品 : 半ライス ・ 餃子


  • お食事処 天酒閣 @ ラーメン ( 味噌 )(04/27)
  • 天下一品 大曲店 @ 辛コクラーメン ・ ノーマル(04/18)
  • 千里十里 ( ちりとり ) @ ラーメン(04/15)
  • らーめん 丈屋 協和店 @ 丈二郎 ・ 醤油(04/02)
  • 麺家 初代 ちょ古蔵 ( ちょこぞう ) @ 豪麺 ・ 並 ・ 背油増し ・ にんにく増し(03/28)
  • ちどり食堂 @ 中華そば(03/25)
  • 忠ちゃん @ 本場 喜多方ラーメン ・ しょうゆ(03/21)
  • 丈屋食堂 @ 背脂塩(03/13)
  • らーめん 丈屋 美郷店 @ 鴨だしらーめん(03/06)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 伊勢海老つけ麺 スパイシーホット ・ 並盛(02/28)
  • 大将 ( 出前専門店 ) ? @ みそラーメン(02/21)
  • 自家製麺 どんぴしゃ 手形店 @ 塩 ・ TP バターコーン(02/13)
  • 大衆食堂 東龍 @ ラーメン(02/10)
  • 高昭食堂 @ 地獄ラーメン(02/04)
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