忠ちゃん @ 本場 喜多方ラーメン ・ しょうゆ

忠ちゃん @ 本場 喜多方ラーメン ・ しょうゆ

  • ラーメン タンポポ @ 煮干し中華(05/04)
  • お食事処 天酒閣 @ ラーメン ( 味噌 )(04/27)
  • 天下一品 大曲店 @ 辛コクラーメン ・ ノーマル(04/18)
  • 千里十里 ( ちりとり ) @ ラーメン(04/15)
  • らーめん 丈屋 協和店 @ 丈二郎 ・ 醤油(04/02)
  • 麺家 初代 ちょ古蔵 ( ちょこぞう ) @ 豪麺 ・ 並 ・ 背油増し ・ にんにく増し(03/28)
  • ちどり食堂 @ 中華そば(03/25)
  • ときわすれ 天狗山 @ 天狗 ( みそ )(03/17)
  • 丈屋食堂 @ 背脂塩(03/13)
  • らーめん 丈屋 美郷店 @ 鴨だしらーめん(03/06)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 伊勢海老つけ麺 スパイシーホット ・ 並盛(02/28)
  • 大将 ( 出前専門店 ) ? @ みそラーメン(02/21)
  • 自家製麺 どんぴしゃ 手形店 @ 塩 ・ TP バターコーン(02/13)
  • 大衆食堂 東龍 @ ラーメン(02/10)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

※ 2014 年 09 月 閉店確認

今日は秋田県横手市寿町にある 『 忠ちゃん 』 さんにお邪魔しました。

2010 年 09 月 01 日より本場仕込みの喜多方ラーメン & 手作り餃子のご提供を始めたそうです。
常連のお客さんは昼間っから焼酎を飲みに寛ぎにくる感じのお店です。 本メニューにもないメニューもお店の壁に貼ってあるのでお好みでご注文ください。 秋田県内では記憶にない 『 喜多方ラーメン 』 をご提供してくれる貴重なお店です。

忠ちゃん @ お店外観

店内はやや雑然とした感じで昨日の余韻がそのままお昼から微妙に感じられます。 カウンター席のみですがご家族連れでもお子さん連れでも気軽に立寄れる雰囲気があります。 親切そうで優しいご店主さんが対応してくれます。 駐車場はありませんが裏技レベル 2 がご使用可能かと思われますので車でのご来店もお奨め出来る感じです。


今日は 『 本場 喜多方ラーメン ・ しょうゆ 』 を食べました。

スープは非常にアッサリ & スッキリな喜多方の朝ラーを思い起こすような味わいの醤油スープに仕上っています。 胡椒をほんの少しパラパラすると格段に旨味が増し美味しくなります。

忠ちゃん @ 喜多方ラーメン ・ 醤油 1

麺は平打の手揉みっぽい感じの太麺で、 こんなにピロピロ & モッチリしていながらツルツルとした食感と喉越しが抜群でスープの絡みも持上げ感も上々でとても美味しいです。 具には豚バラの柔らかでジューシーなお肉が入っています。 喜多方ラーメンを忠実に再現している感じで毎日食べても飽きのこない一品になってます。

忠ちゃん @ 喜多方ラーメン ・ 醤油 7 忠ちゃん @ 喜多方ラーメン ・ 醤油 3

具は他にメンマ ・ ワカメ ・ 刻みネギ ・ ナルトなどです。

忠ちゃん @ 喜多方ラーメン ・ 醤油 2 忠ちゃん @ 喜多方ラーメン ・ 醤油 5


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


                       こちらは 『 メニュー 』 です。

忠ちゃん @ メニュー 1 忠ちゃん @ メニュー 2


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 忠ちゃん 』
住所 : 秋田県横手市寿町 9 - 4
電話 : 0182 - 33 - 5008
交通 : JR 東日本 奥羽本線 横手駅 ~ 徒歩約 3 分程度
営業 : ?? : ?? ~ ?? : ??
席数 : カウンター 12 席
定休 : 毎月第 2 & 4 月曜日
駐車 : お近くの有料駐車場をご利用ください。
御品 : 喜多方チャーシューメン ・ 喜多方味噌ラーメン
他品 : チャーハン ・ おでん


  • ラーメン タンポポ @ 煮干し中華(05/04)
  • お食事処 天酒閣 @ ラーメン ( 味噌 )(04/27)
  • 天下一品 大曲店 @ 辛コクラーメン ・ ノーマル(04/18)
  • 千里十里 ( ちりとり ) @ ラーメン(04/15)
  • らーめん 丈屋 協和店 @ 丈二郎 ・ 醤油(04/02)
  • 麺家 初代 ちょ古蔵 ( ちょこぞう ) @ 豪麺 ・ 並 ・ 背油増し ・ にんにく増し(03/28)
  • ちどり食堂 @ 中華そば(03/25)
  • ときわすれ 天狗山 @ 天狗 ( みそ )(03/17)
  • 丈屋食堂 @ 背脂塩(03/13)
  • らーめん 丈屋 美郷店 @ 鴨だしらーめん(03/06)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 伊勢海老つけ麺 スパイシーホット ・ 並盛(02/28)
  • 大将 ( 出前専門店 ) ? @ みそラーメン(02/21)
  • 自家製麺 どんぴしゃ 手形店 @ 塩 ・ TP バターコーン(02/13)
  • 大衆食堂 東龍 @ ラーメン(02/10)
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