ここじゃむ oser @ 醤油 ・ 並

ここじゃむ oser @ 醤油 ・ 並

  • お食事処 海遊 @ 赤鬼ラーメン ( 比内地鶏スープ ) ・ しょうゆ(04/09)
  • 鯉茶屋 @ ラーメン(04/06)
  • ここじゃむ oser @ 塩 ・ 大盛(03/31)
  • 秋田クマゲラ食堂 アグリハウス @ 焼肉ラーメン(03/31)
  • ドライブイン こまち @ 醤油ラーメン(03/30)
  • 元気屋 秋田外旭川店 @ 魚介みそらぁめん ・ TP コーン(03/29)
  • Bistro kawabata @ 辛味噌ラーメン(03/26)
  • 麺処 金輪 @ しょうゆ ・ TP コーン(03/16)
  • ごはんどき 茨島店 @ 醤油ラーメン & TP かき揚げ(03/16)
  • そば処 紀文 @ 千秋麺(03/11)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ ベジラーメン NANA(03/10)
  • 熊谷茶屋 @ 中華そば(03/09)
  • つけ麺 KOTETU @ ふつ~の鶏塩中華そば(03/07)
  • かっぱ亭 @ 四川風麻婆豆腐麺(03/02)
今日は 『 醤油 ・ 並 』 を食べました。

スープは鶏ガラベースに 2 種類の煮干と羅臼昆布を加えてじっくりと仕上げているとのことです。 実際にスープはアッサリとしていながらコクと奥行き感が程好くあり煮干風味も特にニボニボしている感じではありませんが満足のいく感じの煮干感です。

ここじゃむ oser @ 醤油 ・ 並 1

麺は中細のストレートの自家製麺で微妙にパキポキ系のようなソフト系のような程好い食感と弾力なんでしょうか ? 。 スープの絡みはやや弱めで意外に最後はスープがたんまり残ってしまいます。 具には鶏肉が入っています。 程好い柔らかさとほんのりと甘ぁ ~ い風味が癖になる感じです。

ここじゃむ oser @ 醤油 ・ 並 6 ここじゃむ oser @ 醤油 ・ 並 2

具は他に太メンマ ・ 海苔 ・ 刻みネギ ・ なると ・ 木耳などです。

ここじゃむ oser @ 醤油 ・ 並 4 ここじゃむ oser @ 醤油 ・ 並 5


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • お食事処 海遊 @ 赤鬼ラーメン ( 比内地鶏スープ ) ・ しょうゆ(04/09)
  • 鯉茶屋 @ ラーメン(04/06)
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