RAMEN MOSH ( モッシュ ) @ 辛シビまぜそば ・ ( 温玉無し )

RAMEN MOSH ( モッシュ ) @ 辛シビまぜそば ・ ( 温玉無し )

  • 麺屋 満開 2 @ 鶏白湯つけ麺(05/08)
  • MONCHAN RAMEN SHuN ( モンチャンラーメン シュン ) @ トマトとチーズのカレーまぜそば + あと飯(05/04)
  • みやた食堂 @ たぬき中華 & 半チャーハン(03/06)
  • 麺屋 まるか SYUHARI ~ 麺屋十郎兵衛 Style ~ @ 煮干三獣骨 + 辛味(02/06)
  • 名代支那そば まると 本店 @ 激辛こくみそらーめん(01/31)
  • 麺屋 満開 @ 秋刀魚白湯そば(10/18)
  • 味噌麺屋 無弐 @ 味噌伽哩担々麺 ・ 小ごはん付(01/22)
  • ラーメンセンカ ( 専科 ) めんこい ( 麺恋 ) @ 坦々麺(12/08)
  • まつえ食堂 @ ラーメン(11/22)
  • まこ食堂 @ ラーメン & 半チャーハン(11/14)
  • 三浦食堂 @ 塩広東麺(10/30)
  • まると 仁井田分店 @ 激辛の特濃赤担々麺(10/05)
  • 食楽酒房 まろん @ チャンポン(09/25)
  • みんなのやさい畑 @ 野菜ラーメン ・ ( 380 円 )(08/24)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県大仙市大曲黒瀬町にある 『 RAMEN MOSH ( モッシュ ) 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2012 年 03 月 30 日にオープンしました。
ここの場所では以前は 『 宅配中華 y ’ s DINING 』 さんが営業していました。 お店の外観もそうですが内部も白と黒を基調としたシンプルでスタイリッシュな感じでいわゆる今主流の豚骨魚介系スープの真空管タイプのニューウェーブラーメンっぽさを意識した感じのお店です。

RAMEN MOSH @ お店外観

食券製です。 座ってからもメニュー表が準備されています。 カウンター席のみなので混雑時はご家族連れやお子さん連れの場合は隣り合って座れる確立は低いと思われますのでご参考まで。 駐車場はしっかり完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。

※ 2016 年 01 月 19 日 来店 ♪
今日は 2016 年 01 月 20 日から平日限定ご提供メニューの 『 辛シビまぜそば ・ ( 温玉無し ) 』 を食べました。

辛さをダイレクトに味わいたいと思ったので 『 温玉無し 』 バージョンをチョイスしました。 タレ自体に花椒が溶け込んでいる感じで思った以上に爽快でキレがあり攻撃的なお味になってます。 魚介風味もしっかりと表現されていて時折、 顔を覗かせる柚子風味も良いアクセントになって非常に美味しいです。

RAMEN MOSH ( モッシュ ) @ 辛シビまぜそば ・ ( 温玉無し ) 1

麺はカネジン食品社製の太ちぢれ麺でモチっとした感は勿論、 絶妙な茹で加減で何といってもスープとのバランスとお互いの強調具合が絶妙です。 攻撃的な辛さのタレの絡みも抜群で麺の風味も良く美味しい一品です。 具にはサイコロチャーシューが入っていて肉厚ながら程良い柔らかさと肉々しさがあり美味しい一品です。

RAMEN MOSH ( モッシュ ) @ 辛シビまぜそば ・ ( 温玉無し ) 2  RAMEN MOSH ( モッシュ ) @ 辛シビまぜそば ・ ( 温玉無し ) 3

具は他に小口青ネギ ・ ザク切り玉ネギ ・ 太メンマ ・ 刻みネギ ・ 辛味どです。 辛痺感は食後 30 分程、 持続します ♪ ゚ 

RAMEN MOSH ( モッシュ ) @ 辛シビまぜそば ・ ( 温玉無し ) 4  RAMEN MOSH ( モッシュ ) @ 辛シビまぜそば ・ ( 温玉無し ) 5

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。 2016 年 01 月 20 日からの価格改定にも関わらず沢山のお客さんでお店は賑わっていました ♪ 。



※ 2016 年 01 月 17 日 来店 ♪
今日は 『 らーめん 』 を食べました。

スープは大量のゲンコツやモミジを 8 ~ 10 時間掛けてじっくりと煮詰めて濃度の高い動物系スープと煮干しや宗田節や昆布などで濃い目にとった魚介系スープを合せた無化調の W スープとのことです。 実際にスープは濃厚豚骨魚介醤油系スープでブレてないですねぇ ~ ♪ 。 どっかのお店は 2 回も 3 回も店名を変えメニューも変え朝ラーやってみたりやらなかったりラジバンダリと右往左往上往下往、 今日は東で明日は西とブレぶれしている中でも 『 動かざることは山の如くっ !! 』 安定感で非常に美味しいです。 じっくり煮込まれ乳化され抽出されつつ豚骨魚介系スープはボヤケたりベタついたりといった感じになりがちですが、 こちらのスープはコクもあり奥行き感もありながら最後まで飽きさせない余分な贅肉を削ぎ落とした感がある絶妙スープってな感じです。

RAMEN MOSH @ らーめん 1

麺は 『 カネジン食品 』 社製の麺でやや平打っぽい太ウエーブ麺でモチっとした感は勿論、 絶妙な茹で加減で何といってもスープとのバランスとお互いの強調具合が絶妙です。 スープの絡みも持上げ感も麺の風味も良く美味しい一品です。 具には豚肩ロース肉 ? が入っています。 『 箸で持つと崩れる程に柔らかい 』 ではなく 『 箸で持上げると重いほうが重力に負けてプルルンッと落下してしまう 』 程に崩れるというより自然の法則で落下してしまうチャーシューでトロトロトロ ~ っと絶妙に柔らかいながらトロケて弾力もありジューシーなチャーシューです。

RAMEN MOSH @ らーめん 2  RAMEN MOSH @ らーめん 3

具は他に魚粉 ・ 小口青ネギ ・ ザク切り玉ネギ ・ 太メンマどです。

RAMEN MOSH @ らーめん 4  RAMEN MOSH @ らーめん 6

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。 濃厚ながら毎日 ? でも食べたくなる一品です。



※ 2012 年 04 月 04 日 来店 ♪
今日は 『 MOSH らーめん 』 を食べました。

スープは豚骨ベース系っぽい感じでじっくり煮込まれ乳化され抽出された感じです。 豚骨魚介系スープはボヤケたりベタついたりといった感じになりがちですが、 こちらのスープはコクもあり奥行き感もありながら最後まで飽きさせない、 いあわゆるウッカムの剃刀的な余分な贅肉を削ぎ落とした感がある絶妙スープってな感じです。

RAMEN MOSH @ MOSHらーめん 1

麺はやや平打っぽい太ウエーブ麺でモチっとした感は勿論、 絶妙な茹で加減で何といってもスープとのバランスとお互いの強調具合が絶妙です。 スープの絡みも持上げ感も麺の風味も良く美味しい一品です。 具には豚肩ロース肉 ? が入っています。 『 箸で持つと崩れる程に柔らかい 』 ではなく 『 箸で持上げると重いほうが重力に負けてプルルンッと落下してしまう 』 程に崩れるというより自然の法則で落下してしまうチャーシューでトロトロトロ ~ っと絶妙に柔らかいながらトロケて弾力もありジューシーなチャーシューです。

RAMEN MOSH @ MOSHらーめん 6 RAMEN MOSH @ MOSHらーめん 2

具は他に味玉 ・ 魚粉 ・ 小口青ネギ ・ ザク切り玉ネギ ・ 太メンマどです。 接客は普通ながら気持ちのこもったラーメンです。

RAMEN MOSH @ MOSHらーめん 5 RAMEN MOSH @ MOSHらーめん 7


お気に入り度はご参考まで。  ご馳走様でした。


               こちらは 『 メニュー 』 です。

     RAMEN MOSH @ メニュー 4
               
                ※ 2016 年 01 月 17 日現在



お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 RAMEN MOSH ( モッシュ ) 』
住所 : 秋田県大仙市大曲黒瀬町 3 - 43
電話 : 0187 - 63 - 3009
交通 : JR 東日本 奥羽本線 大曲駅 ~ 徒歩約 7 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 15 : 00 ~ 17 : 30 ~ 20 : 00
席数 : カウンター 10 席
定休 : 毎週火曜日
駐車 : 5 台
御品 : らーめん ・ チャーシューらーめん
他品 : ライス ・ チャーシューライス


  • 麺屋 満開 2 @ 鶏白湯つけ麺(05/08)
  • MONCHAN RAMEN SHuN ( モンチャンラーメン シュン ) @ トマトとチーズのカレーまぜそば + あと飯(05/04)
  • みやた食堂 @ たぬき中華 & 半チャーハン(03/06)
  • 麺屋 まるか SYUHARI ~ 麺屋十郎兵衛 Style ~ @ 煮干三獣骨 + 辛味(02/06)
  • 名代支那そば まると 本店 @ 激辛こくみそらーめん(01/31)
  • 麺屋 満開 @ 秋刀魚白湯そば(10/18)
  • 味噌麺屋 無弐 @ 味噌伽哩担々麺 ・ 小ごはん付(01/22)
  • ラーメンセンカ ( 専科 ) めんこい ( 麺恋 ) @ 坦々麺(12/08)
  • まつえ食堂 @ ラーメン(11/22)
  • まこ食堂 @ ラーメン & 半チャーハン(11/14)
  • 三浦食堂 @ 塩広東麺(10/30)
  • まると 仁井田分店 @ 激辛の特濃赤担々麺(10/05)
  • 食楽酒房 まろん @ チャンポン(09/25)
  • みんなのやさい畑 @ 野菜ラーメン ・ ( 380 円 )(08/24)
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『 こて男 』 さんへ
ご訪問 & コメントありがとうございます。
秋田市内でアッサリ系のお奨め店は個人的なお奨め店となりますが以下とさせていただきます。
麺屋theさとう ・ 満大 ・ 支那そば 伊藤 ・ 麺屋 朋 ・ 鶏来福 ・ Riddimさんなどがお奨めです。 詳細は検索バーでブログをご参照ください ♪ 。
  • #18 菊間アナより 『 こて男 』 さんへ 
  • URL 
  • 2016.01/18 08:11 
  •  ▲EntryTop 

いきなりで大変申し訳ないのですが質問があります。
私はこってり系のラーメンが好きなのですが友人にこってりしてない美味しいとこを教えてと言われました。(秋田市内で)
自分で食べて判断したいのですがあっさり系ラーメンでオススメはありますでしょうか?ありましたら数店舗教えていただけるとありがたいです。よろしくお願いいたします。
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