山岡家 秋田店 @ にぼとん醤油ラーメン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 & チャーハンセット

山岡家 秋田店 @ にぼとん醤油ラーメン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 & チャーハンセット

  • やまよ食堂@ 中華そば & 半チャーハン(07/18)
  • 山岡家 秋田仁井田店 @ とんこつ塩麹つけ麺 ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目(07/12)
  • とんこつ海老節つけ麺 @ 山岡家 秋田仁井田店(06/12)
  • キッチン 大山 ( YAMA ) @ とんさいラーメン(05/27)
  • 山岡家 秋田仁井田店 @ 旨塩ピリ辛たんたんタンメン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目(04/26)
  • 一代目 麺屋 与六 @ 激辛 兼続 ・ 中(04/19)
  • 山ちゃんらーめん @ 正油ラーメン(03/24)
  • 横町食堂 @ 塩ラーメン(03/03)
  • 湯あがり広場 @ 醤油ラーメン(02/26)
  • ゆぎ屋 @ しおトマトらーめん & ミニチャーシュー丼(01/31)
  • 山岡家 山岡家 秋田仁井田店 @ 辛味噌ラーメン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 ・ 激辛 & フェア半ライス & TP コーン ( 690 円 + 30 円 + 50 円 )(01/21)
  • お食事処 山科 @ ラーメンセット ( 半チャーハン )(01/13)
  • やさい屋 太平 @ 激辛ラーメン(01/07)
  • カフェテリア 悠紀 @ みそ五目ラーメン(12/28)
今日は 2012 年 03 月 12 日より期間限定メニューの 『 にぼとん醤油ラーメン 』 と 2012 年 03 月 05 日からご提供開始の 『 チャーハンセット 』 をセットで注文した 『 にぼとん醤油ラーメン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 & チャーハンセット 』 を食べました。

にぼとん醤油ラーメン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 & チャーハンセット 1

待ちに待って 3 年、 ようやくチャーハンセットが秋田仁井田店で解禁となりました。 スープは山岡屋ではお馴染みの程好い豚骨臭さがたまらないレギュラースープに、 煮干出汁というより煮干粉で風味を出しているだけっぽい感じの煮干風スープに仕上っています。

にぼとん醤油ラーメン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 & チャーハンセット 2

麺は太ストレート麺でモチモチした食感と弾力が良いです。 勿論、 スープの絡みも持上げ感も良く美味しいです。 具のチャーシューは特注醤油をベースに開店当時から注ぎ足し続けられた特製のチャーシューダレで炊いた厳選された豚肩ロースのチャーシューで各店舗毎にその味も伝授されたものです。 トロトロととても柔らかく美味しい一品です。

にぼとん醤油ラーメン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 & チャーハンセット 10 にぼとん醤油ラーメン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 & チャーハンセット 5

具は他に海苔 ・ 刻みネギ ・ もやし ・ メンマ ・ 針唐辛子 ・ 味玉 ・ 煮干粉どです。

にぼとん醤油ラーメン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 & チャーハンセット 8 にぼとん醤油ラーメン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 & チャーハンセット 4


こちらはセットの 『 チャーハン 』 です。

調理音がまったく聞こえず確認出来ませんでしたがもしかして 『 作り置き ? 』 かな ? 。 それでも程好いご飯のパラパラ感で意外にシットリ & ふっくらしている絶妙な食感でお味も程好い味付けで美味しいです。 でもヤッパリ作り立ての熱々感のチャーハンには負けますな。

にぼとん醤油ラーメン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 & チャーハンセット 9 にぼとん醤油ラーメン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 & チャーハンセット 12


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • やまよ食堂@ 中華そば & 半チャーハン(07/18)
  • 山岡家 秋田仁井田店 @ とんこつ塩麹つけ麺 ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目(07/12)
  • とんこつ海老節つけ麺 @ 山岡家 秋田仁井田店(06/12)
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  • 一代目 麺屋 与六 @ 激辛 兼続 ・ 中(04/19)
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  • 山岡家 山岡家 秋田仁井田店 @ 辛味噌ラーメン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 ・ 激辛 & フェア半ライス & TP コーン ( 690 円 + 30 円 + 50 円 )(01/21)
  • お食事処 山科 @ ラーメンセット ( 半チャーハン )(01/13)
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