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みそタンポポ ・ 大辛 @ ラーメンタンポポ

みそタンポポ ・ 大辛 @ ラーメンタンポポ

  • 自家製麺 どんぴしゃ 手形店 @ 塩 ・ TP バターコーン(02/13)
  • 大衆食堂 東龍 @ ラーメン(02/10)
  • 高昭食堂 @ 地獄ラーメン(02/04)
  • 自家製麺 どんぴしゃ 手形店 @ 醤油(02/03)
  • 自家製麺 どんぴしゃ 手形店 @ 味噌 ・ TP バターコーン(01/28)
  • やさい屋 太平 @ 激辛ラーメン(01/08)
  • ラーメン たんぽぽ @ 中華そば(01/04)
  • お食事処 たかいし野 @ ちゃんぽん(12/18)
  • 多賀部食堂 @ ラーメン(12/17)
  • 御食事処 てんぼし @ セットメニュー 〈 C 〉 ( チャーハン + 半ぎょうざ + 半ラーメン + おしんこ + おひたし )(12/10)
  • お食事処 多加箸 @ 正油ラーメン(12/08)
  • 中国料理 天点 @ 坦々麺(12/05)
  • ラーメンタンポポ @ つけ麺 ・ 小 ( 180 g ) ・ 辛さ 2 倍(12/03)
  • 中華亭 @ チャンポン & 半チャーハン ( 600 円 + 200 円 )(11/26)
今日は 『 みそタンポポ ・ 大辛 』 を食べました。

スープの基本は豚骨 ・ 鶏 ・ 3 種類の煮干 ・ 果物ということです。 注文を浮けてから小鍋にスープと唐辛子ベースの自家製味噌ペーストと野菜等を一緒に煮こんで作る逸品のようです。 実際にスープは味噌の風味は控え目でプチむせる感じの辛さと酸味が特徴です。 大辛ということですが程好い辛さで刺激的でわない感じですが辛い物好きには癖になる感じかと思われます。

ラーメン タンポポ @ みそタンポポ ・ 大辛 1

麺はやや中細ちぢれ麺で 『 さっぽろ屋 』 さん製かと思われます。 モッチリとした食感が味噌風味とマッチしていてスープの絡みも持上げ感も上々で美味しい逸品です。 具には豚肩ロース ? でスープに溶け込むとホロトロと柔らかくジューシーで美味しい逸品です。

ラーメン タンポポ @ みそタンポポ ・ 大辛 6 ラーメン タンポポ @ みそタンポポ ・ 大辛 3

具は他にメンマ ・ なると ・ モヤシ ・ キャベツ ・ 刻みネギなどです。 しょうゆタンポポとわ具の種類も変わりバリエーション豊かです。

ラーメン タンポポ @ みそタンポポ ・ 大辛 7 ラーメン タンポポ @ みそタンポポ ・ 大辛 4


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


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  • ラーメンタンポポ @ つけ麺 ・ 小 ( 180 g ) ・ 辛さ 2 倍(12/03)
  • 中華亭 @ チャンポン & 半チャーハン ( 600 円 + 200 円 )(11/26)
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