豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン @ 塩ラーメン & からの ~ っ !! 替玉 ( バリ硬麺 )

豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン @ 塩ラーメン & からの ~ っ !! 替玉 ( バリ硬麺 )

  • リトルチャイナ @ 麻婆麺 & ミニチャーハン(06/18)
  • 豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン @ 味噌とんこつ ・ W薬味ねぎ(05/06)
  • リンガーハット イオンモール大曲店 @ 長崎ちゃんぽん ・ 普通 ( 200 g )(02/17)
  • レストラン どんどん @ ししとうラーメン ・ 塩(02/07)
  • レストラン K 2 @ しょうゆラーメン & ミニチャーハン(01/20)
  • らーめん 餃子 龍馬 @ 広東麺(01/17)
  • ラーメンショップ 105 中仙店 @ 豚っコクメン ( 豚骨醤油 ) ・ 太麺 ・ 背脂増量 & ミニチャーハン(12/19)
  • カレー & ランチ タイム @ カレーラーメン(11/22)
  • 醤油ラーメン @ 豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン(11/21)
  • 豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン @ 醤油ラーメン(11/21)
  • 拉麺工房 @ とんこつ正油ラーメン(08/14)
  • ラーメン藍亭 大館店 @ 味噌ラーメン(08/10)
  • 陸王 @ スタミナラーメン(03/13)
  • 韓式料理 六屋 @ ユッケジャン麺(03/08)
今日はメニューに載ってない 『 塩ラーメン & からの ~ っ !! 替玉 ( バリ硬麺 ) 』 を食べました。


スープは新鮮な内臓を使用した自家製スープとのことです。 実際にスープは程好い豚骨感と魚介系の風味が濃くも無く薄くも無く美味しいです。 塩も醤油も微妙な感じですが一口目は 『 レトロな中華そば ? 』 的な感じでしたが後味が良い感じでリピートが高い感じです。 オプションで店長のお奨め紅生姜 & ニンニクチップを投入すると博多ラーメンのような熊本ラーメンっぽい南米のお味が ?

豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン @ 塩ラーメン 1

麺は 『 こだわりの職人手作り麺 』 とのことで自家製麺 ? なの? 。 実際に麺は中細のちぢれゴワッとした食感が個人的には GOO です。 スープの絡みも持上げ感も上々でスープとのバランスも良く非常に美味しいです。 具にはホロホロ系の柔らかく脂っぽさが軽減されているお肉でスープとのバランスも良く美味しいです。

豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン @ 塩ラーメン 3 豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン @ 塩ラーメン 5

豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン @ 塩ラーメン 4 豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン @ 塩ラーメン 2


そしてこ頃合を見計らっての ~ っ !! ? 『替玉要求ブザー 。 』 ブワンッブワンッブワンッ . . . 。 デフォだとバリ硬麺なのか ? 。 実際に麺は細ストレートのワッシッとした噛み応えのある麺でいささかスープが温くなっても美味しくいただけます。 更に南米っぽい感じのラーメンに。

豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン @ 塩ラーメン & 替玉 ( バリ硬麺 ) 1

具には刻みネギなどシンプルです。 オプションは自家製ラーメン醤油 ・ ラー油 ・ 胡椒 ・ 紅生姜 ・ ニンニクチップなどです。

豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン @ 塩ラーメン & 替玉 ( バリ硬麺 ) 2 豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン @ 塩ラーメン & 替玉 ( バリ硬麺 ) 3


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • リトルチャイナ @ 麻婆麺 & ミニチャーハン(06/18)
  • 豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン @ 味噌とんこつ ・ W薬味ねぎ(05/06)
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