御食事処 ぴっといん丼 ・ 丼 みそ屋 麺助 @ 赤味噌らーめん

御食事処 ぴっといん丼 ・ 丼 みそ屋 麺助 @ 赤味噌らーめん

  • 加賀料理 松風 @ 石焼ブラックつけめん (01/05)
  • まると 中野分店 @ ニラそば(12/28)
  • 麺通 @ 豆板醤ネギラーメン(12/26)
  • 麺 ☆ 水樹 @ 油そば ・ 並盛 ・ TP ねぎごま & わさび ( 裏 TP )(12/05)
  • ラーメン 水木 @ 超こってりみそラーメン ・ 極太麺 ( 麺量 50 g 増 & 料金 100 円増 )(12/03)
  • 呑食の店 みづき @ セットメニュー 〈 C 〉(12/02)
  • 塩とんこつラーメン @ こだわりらーめん 麺一 秋田店(11/14)
  • 名代支那そば まると(11/01)
  • 松亀食堂 @ 塩ラーメン(10/23)
  • 麺 ☆ 水樹 @ 油そば ・ 並盛(10/02)
  • めんまる亭 割山店 @ 半チャーハン & ラーメンセット(09/30)
  • みなみ食堂 @ 半チャーハン & ラーメンセット(09/29)
  • 中華料理 萬福 @ ザザーメン & 半チャーハン(09/25)
  • 道川ドライブイン @ ホルモン入中国めん(09/18)
今日は 『 赤味噌らーめん 』 を食べました。

注文して直ぐに白胡麻と擂り鉢が運ばれてきますのでスリスリ ~ ッとしながらお品を待てます。 スープは豚足 ・ 鶏系スープと魚介系の W スープということです。 味噌は秋田味噌と仙台味噌をブレンドしたもので実際に赤味噌と言われなければチョッと分からない感じのスープですがアッサリとしていてコクもありと美味しいスープです。

赤味噌らーめん 2

麺は平打の極太のピロピロ麺です。 ピロピロしてますが意外に微妙な厚さがあり、 弾力もあり麺同士の絡まりも少なく美味しいです。 スープの絡みも持上げ感も上々で良い感じです。 具のチャーシューは南国鹿児島の黒豚を使用した炭火焼チャーシューということで、 香ばしさとジューシーさが共存する感じで脂身と赤身のバランスも良く美味しい一品です。

    赤味噌らーめん 8 赤味噌らーめん 3

具は他に刻みネギ ・ 擂り胡麻 ・ メンマ ・ 刻みネギ ・ モヤシなどです。 オプションで辛味噌もありますので辛味が欲しい時はお好みでどうぞ。

    赤味噌らーめん 6 赤味噌らーめん 9


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • 加賀料理 松風 @ 石焼ブラックつけめん (01/05)
  • まると 中野分店 @ ニラそば(12/28)
  • 麺通 @ 豆板醤ネギラーメン(12/26)
  • 麺 ☆ 水樹 @ 油そば ・ 並盛 ・ TP ねぎごま & わさび ( 裏 TP )(12/05)
  • ラーメン 水木 @ 超こってりみそラーメン ・ 極太麺 ( 麺量 50 g 増 & 料金 100 円増 )(12/03)
  • 呑食の店 みづき @ セットメニュー 〈 C 〉(12/02)
  • 塩とんこつラーメン @ こだわりらーめん 麺一 秋田店(11/14)
  • 名代支那そば まると(11/01)
  • 松亀食堂 @ 塩ラーメン(10/23)
  • 麺 ☆ 水樹 @ 油そば ・ 並盛(10/02)
  • めんまる亭 割山店 @ 半チャーハン & ラーメンセット(09/30)
  • みなみ食堂 @ 半チャーハン & ラーメンセット(09/29)
  • 中華料理 萬福 @ ザザーメン & 半チャーハン(09/25)
  • 道川ドライブイン @ ホルモン入中国めん(09/18)
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