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サッポロラーメン ・ 味噌 @ 白樺

サッポロラーメン ・ 味噌 @ 白樺

  • お食事処 島の家 @ しょっつるラーメン ・ 岩海苔 & じゅんさい ver(09/22)
  • 佐々木家 秋田本店 @ とまつ軒 しおらーめん ・ 麺硬 ・ 濃目 ・ 脂多目 TP コーン(09/16)
  • 佐々木家 秋田本店 @ とまつ軒 ・ 激辛スタミナらーめん ・ 濃口 ・ 脂多目 ・ 麺硬(09/12)
  • 博多ラーメン Zondaq ( ぞんたく ) 割山店 @ 胡麻つけ麺(09/08)
  • 佐々木家 秋田本店 @ とんこつ塩らーめん ・ ( 小 ) ・ 脂多 ・ 濃味 ・ 麺硬(09/03)
  • 拉麺 新選具味 @ こくまろ醤油(08/25)
  • 佐々木家 秋田本店 @ とまつ軒 ・ 納豆らーめん & チャーシュー丼(08/24)
  • 山王二丁目ラーメン @ あごしお ・ 小 & ちゃー飯(08/20)
  • 末廣ラーメン本舗 秋田山王店 @ 末廣中華そば ( 並 )(08/19)
  • 総本家 支那虎 大仙店 @ コク旨醤油とんこつらーめん(08/18)
  • 末廣ラーメン本舗 秋田山王店 @ 塩バターラーメン(08/16)
  • 中華料理 成芳 ( せいほう ) @ カレー風味噌ラーメン(08/16)
  • 中国料理 雪梅 ( しゅうめい ) @ 海老とワンタン入りラーメン(08/14)
  • 山王二丁目ラーメン @ あごしょう油 ・ 小 & 餃子(08/12)
※ 2009 年 08 月 22 日 来店 ♪
今日は 『 サッポロラーメン ・ 味噌 』 を食べました。

スープは秋田県産の味噌に約 10 種類の食材や香辛料をブレンドした自家製の味噌ということでマッタリとコクがあり円やかな味噌の風味が絶妙で野菜の甘味も溶け込みとても美味しいです。

サッポロラーメン ・ 味噌 2

麺は西山製麺製の中細の短めのちぢれ麺でモチッとした食感としっかりとしたコシがあり、 スープの絡みも持上げ感も良くとても美味しいです。 具には豚バラの千切ったような感じのチャーシューですが柔らかくスープとの相性も良く美味しい一品です。
 
    サッポロラーメン ・ 味噌 7 サッポロラーメン ・ 味噌 3

具は他に刻みネギ ・ モヤシ ・ メンマなどです。 オプションのニンニクを投入すれば更なる旨味が広がります。

    サッポロラーメン ・ 味噌 5 サッポロラーメン ・ 味噌 6


お気に入り度はご参考まで。   美味しく完食しました。 ご馳走様でした。


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