ラーメン飯店 来華 @ とんこつちゃんぽん

ラーメン飯店 来華 @ とんこつちゃんぽん

  • 陸王 @ 塩コツラーメン(02/06)
  • 陸王 @ コツコツラーメン(12/29)
  • うまいラーメンショップ 飯島店 @ みそ ・ ネギ ・ 並(12/27)
  • うまいラーメンショップ 飯島店 @ しょうゆ ・ ネギ(12/20)
  • ラーメンショップ 飯島店 @ しお ・ ネギ ・ 並(12/20)
  • 拉麺哲學 井川店 @ 秘伝鶏だしスープ 濃厚 塩ら~めん(12/06)
  • 拉麺哲學 協和店 @ 鶏だし赤味噌ネギら~めん(09/27)
  • 来来軒 @ 味噌納豆ラーメン & 半チャーハン (08/29)
  • 陸王 @ 温つけ麺(08/12)
  • 麺処 りょう馬 @ 煮干らーめん(08/12)
  • 来来軒 秋田山王本店 @ 味噌担々メン(08/10)
  • 来来軒 @ 大辛味噌ネギラーメン(08/06)
  • らーめん 餃子 龍馬 @ ネギみそラー麺(08/03)
  • 陸王 ( りくおう ) @ 味噌ラーメン(07/31)
今日は 『 とんこつちゃんぽん 』 を食べました。

スープは豚骨と野菜を 24 時間かけて採った物で良 ~ く乳化された白濁スープということです。 実際にスープは旨味が凝縮されていてクリーミーなんですが、 やたらと胡椒が入っていて辛いです。 オプションにはソースと胡椒がお盆の上に乗ってやって来ますがさすがに胡椒はいらいない感じです。 ソースを垂らすとまた違った風味になりチャンポンというより 『 焼きソースチャンポン 』 みたいな感じになります。 お好みでどうぞ。

とんこつちゃんぽん 2

麺はチャンポン麺っぽくない中細ストレート麺でしっかりとしたコシと食感がありスープとの相性は良い感じです。 スープの絡みも持上げ感も上々で美味しいです。 具には豚バラ肉が入ります。 以外に量が多く入っているのでボリュウム的には満足行くかも知れません。

    とんこつちゃんぽん 8 とんこつちゃんぽん 4

具は他にイカ ・ アサリ ・ ホタテ ・ キャベツ ・ 玉ねぎ ・ にんじん ・ 輪切ちくわ ・ かまぼこ ・ モヤシ ・ 小海老など豊富です。

    とんこつちゃんぽん 3 とんこつちゃんぽん 5


お気に入り度はご参考まで。   美味しく完食しました。 ご馳走様でした。


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