とんこつ海老節つけ麺 @ 山岡家 秋田仁井田店

とんこつ海老節つけ麺 @ 山岡家 秋田仁井田店

  • 味処 吉兵衛 @ 200 円ラーメン & ドライカレー ( 500 円 )(11/02)
  • ごはん処居酒屋 ・ 八神 @ しょう油ラーメン(09/18)
  • ゆぎ屋 @ 龍の子ラーメン(09/06)
  • お食事処 よってけれ @ 正油ラーメン(09/05)
  • やぶ茂 @ 中華そば(08/18)
  • やまよ食堂@ 中華そば & 半チャーハン(07/18)
  • 山岡家 秋田仁井田店 @ とんこつ塩麹つけ麺 ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目(07/12)
  • キッチン 大山 ( YAMA ) @ とんさいラーメン(05/27)
  • 山岡家 秋田仁井田店 @ 旨塩ピリ辛たんたんタンメン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目(04/26)
  • 一代目 麺屋 与六 @ 激辛 兼続 ・ 中(04/19)
  • 山ちゃんらーめん @ 正油ラーメン(03/24)
  • 山岡家 秋田店 @ にぼとん醤油ラーメン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 & チャーハンセット(03/12)
  • 横町食堂 @ 塩ラーメン(03/03)
  • 湯あがり広場 @ 醤油ラーメン(02/26)
今日は 2012 年 06 月 11 日より始まった 『 つけ麺祭り 』 の第 1 弾メニューの 『 とんこつ海老節つけ麺 ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 』 を食べました。

山岡家 秋田仁井田店 @ とんこつ海老節つけ麺 1

スープは山岡屋ではお馴染みの程好い豚骨臭さがたまらないレギュラースープに海老と魚節の旨味と風味を凝縮し 『 旨みのトリプルパンチ 』 を実現したとか。 実際につけ汁は豚骨のクリーミーさにほのかな海老の風味と甘味が演出されています。 やや物足りなさを感じる場合は山岡スペシャルオプションの辛味噌をドッチャリ入れてインパクトを出します。 ご飯が合うつけ汁なのでセットもお奨めかも。

山岡家 秋田仁井田店 @ とんこつ海老節つけ麺 2 山岡家 秋田仁井田店 @ とんこつ海老節つけ麺 3

麺は平打のややちぢれの太麺でモチモチした食感と口の中でも攻撃的な弾力のある食感が絶品です。 すんごい食感です。 美味いっす。 具には程好い柔らかさの豚肩ロースチャーシューで柔らかく美味しい一品です。

山岡家 秋田仁井田店 @ とんこつ海老節つけ麺 8 山岡家 秋田仁井田店 @ とんこつ海老節つけ麺 6

具は他に刻みネギ ・ 針唐辛子 ・ キャベツ ・ 味玉などです。

山岡家 秋田仁井田店 @ とんこつ海老節つけ麺 4 山岡家 秋田仁井田店 @ とんこつ海老節つけ麺 7


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • 味処 吉兵衛 @ 200 円ラーメン & ドライカレー ( 500 円 )(11/02)
  • ごはん処居酒屋 ・ 八神 @ しょう油ラーメン(09/18)
  • ゆぎ屋 @ 龍の子ラーメン(09/06)
  • お食事処 よってけれ @ 正油ラーメン(09/05)
  • やぶ茂 @ 中華そば(08/18)
  • やまよ食堂@ 中華そば & 半チャーハン(07/18)
  • 山岡家 秋田仁井田店 @ とんこつ塩麹つけ麺 ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目(07/12)
  • キッチン 大山 ( YAMA ) @ とんさいラーメン(05/27)
  • 山岡家 秋田仁井田店 @ 旨塩ピリ辛たんたんタンメン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目(04/26)
  • 一代目 麺屋 与六 @ 激辛 兼続 ・ 中(04/19)
  • 山ちゃんらーめん @ 正油ラーメン(03/24)
  • 山岡家 秋田店 @ にぼとん醤油ラーメン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 & チャーハンセット(03/12)
  • 横町食堂 @ 塩ラーメン(03/03)
  • 湯あがり広場 @ 醤油ラーメン(02/26)
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