竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 豚王煮干そば

竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 豚王煮干そば

  • 竹中商店 つけ麺 北辰堂 @ 煮干そば(11/19)
  • 味噌工房 ・ 麺彩 ふみのや @ 特選 極 味噌らーめん ・ 極太麺 ・ TP コーン(11/03)
  • 竹中商店 つけ麺 北辰堂 @ 夜炎焙煎醤油ラーメン(10/07)
  • 竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 貝そば(08/28)
  • タンメン & ギョーザ 福ろう @ 冷やしタンメン ・ 赤(07/27)
  • 福ろう @ 冷やしタンメン ・ 赤(07/27)
  • タンメン & ギョーザ 福ろう @ タンメン & ギョーザ 福ろう(07/25)
  • 九州ラーメン 博多 @ チャーハン & ラーメン(06/28)
  • お食事処 ひのや @ みそラーメン(06/26)
  • 海鮮料理 バイキング @ パイタンチャーシューメン(06/16)
  • 中国料理 餃子坊 福楽 @ 四川坦々メン & 半チャーハン(06/15)
  • 居酒屋 ふらっと @ 辛味つけめん ・ 並盛(05/29)
  • 味処 ・ 仕出し ひまわり @ ラーメン ( 500 円 )(05/23)
  • 麺屋 浜盛 @ 浜ちゃんぽん 焼き塩味(05/03)
今日は 『 麺屋 十郎兵衛 』 & 『 らーめん 丈や 美郷店 』 & 『 竹中商店 醤 』 さんの 3 店コラボの新メニューの 『 豚王煮干そば 』 を食べました。

2012 年 07 月 01 日から 3 店同時にご提供するメニューのひとつで最終的には 『 竹本商店 醤 』 さんの看板メニューになりそうな感じです。 最近、 流行の煮干系スープですが作っている最中から煮干のいい ~ 香りがプ~ンっ ♪ と香って来ます。 『 竹本商店 醤 』 のレギュラースープベースに煮干の香りがたまりません。 昔食べた煮干のラーメンと近い感じで煮干特有のエグミ的な苦酸っぱい酸味感と煮干特有の包み込むような煮干臭風味が絶妙です。

IMG_1734.jpg

麺は 『 竹中本店 』 でも使用されている太ちぢれの手揉みっぽい感じの麺でお水と天然素材に小麦 & 塩のみの無かんすい多加水麺とのことです。 実際に麺は太ちぢれ麺で 『 初代 』 時代の平太ピロピロ麺とは比べ物にならない程の完成度が高い麺でモチモチ & プリリンッ ♪ とした食感と弾力が絶妙です。 スープの絡みも持上げ感も上々でとても美味しいです。 具にはドデカイ子供の靴サイズのお肉が 3 ~ 4 枚入っています。 程好い柔らかさでお肉だけでお腹がいっぱいになります。

IMG_1737.jpg IMG_1736.jpg IMG_1735.jpg

具は他に刻みネギのみとシンプルですが食べ応え充分です。 このメニューが一番にぼにぼしてるかもっ ♪ 。


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • 竹中商店 つけ麺 北辰堂 @ 煮干そば(11/19)
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  • タンメン & ギョーザ 福ろう @ 冷やしタンメン ・ 赤(07/27)
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  • 味処 ・ 仕出し ひまわり @ ラーメン ( 500 円 )(05/23)
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