山岡家 秋田仁井田店 @ とんこつ塩麹つけ麺 ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目

山岡家 秋田仁井田店 @ とんこつ塩麹つけ麺 ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目

  • 茨城大勝軒直系 優勝軒 秋田店 @ 特製もりそば ・ 並 (12/20)
  • 味処 吉兵衛 @ 200 円ラーメン & ドライカレー ( 500 円 )(11/02)
  • ごはん処居酒屋 ・ 八神 @ しょう油ラーメン(09/18)
  • ゆぎ屋 @ 龍の子ラーメン(09/06)
  • お食事処 よってけれ @ 正油ラーメン(09/05)
  • やぶ茂 @ 中華そば(08/18)
  • やまよ食堂@ 中華そば & 半チャーハン(07/18)
  • とんこつ海老節つけ麺 @ 山岡家 秋田仁井田店(06/12)
  • キッチン 大山 ( YAMA ) @ とんさいラーメン(05/27)
  • 山岡家 秋田仁井田店 @ 旨塩ピリ辛たんたんタンメン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目(04/26)
  • 一代目 麺屋 与六 @ 激辛 兼続 ・ 中(04/19)
  • 山ちゃんらーめん @ 正油ラーメン(03/24)
  • 山岡家 秋田店 @ にぼとん醤油ラーメン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 & チャーハンセット(03/12)
  • 横町食堂 @ 塩ラーメン(03/03)
今日は 2012 年 07 月 12 日より期間限定メニューの 『 つけ麺祭り第 2 弾 』、 『 とんこつ塩麹つけ麺 ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 』 を食べました。

とんこつ塩麹つけ麺 ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 1

今流行の奇跡の調味料 『 塩麹 』 を使用した特製のつけダレを使用しているとのことです。 ショッパイんですがやや円やかなショッパサで山岡家の濃厚つけ汁とのコラボレーションが絶妙です。 オプションの柚子胡椒が清涼感とプチ辛さを演出しています。 更に辛味を加えると山岡家独特の辛味が広がり食欲を誘います。

とんこつ塩麹つけ麺 ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 4 とんこつ塩麹つけ麺 ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 5

麺はやや平打のウエーブ麺でなんかが練り込まれいる感じです。 チョイ弱のコシですがシコシコと美味しいです。 つけ汁の絡みも持上げ感も上々で良い感じです。 具には塩麹に漬け込んで熟成させた鶏チャーシューが入っています。 深い味わいでご飯のおかずにも良い感じで美味しい一品です。

とんこつ塩麹つけ麺 ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 8 とんこつ塩麹つけ麺 ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 7

具は他に刻みネギ ・ キャベツ ・ 白胡麻 ・ 味玉 ・ 針唐辛子 ・ 柚子練胡椒どです。

とんこつ塩麹つけ麺 ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 2 とんこつ塩麹つけ麺 ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 6


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • 茨城大勝軒直系 優勝軒 秋田店 @ 特製もりそば ・ 並 (12/20)
  • 味処 吉兵衛 @ 200 円ラーメン & ドライカレー ( 500 円 )(11/02)
  • ごはん処居酒屋 ・ 八神 @ しょう油ラーメン(09/18)
  • ゆぎ屋 @ 龍の子ラーメン(09/06)
  • お食事処 よってけれ @ 正油ラーメン(09/05)
  • やぶ茂 @ 中華そば(08/18)
  • やまよ食堂@ 中華そば & 半チャーハン(07/18)
  • とんこつ海老節つけ麺 @ 山岡家 秋田仁井田店(06/12)
  • キッチン 大山 ( YAMA ) @ とんさいラーメン(05/27)
  • 山岡家 秋田仁井田店 @ 旨塩ピリ辛たんたんタンメン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目(04/26)
  • 一代目 麺屋 与六 @ 激辛 兼続 ・ 中(04/19)
  • 山ちゃんらーめん @ 正油ラーメン(03/24)
  • 山岡家 秋田店 @ にぼとん醤油ラーメン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 & チャーハンセット(03/12)
  • 横町食堂 @ 塩ラーメン(03/03)
Guide
  •  …この記事と同じカテゴリの前後記事へのページナビ
  •  …この記事の前後に投稿された記事へのページナビ
 

~ Comment ~

  ※コメントの編集用
  シークレットコメントにする (管理者のみ表示)

~ Trackback ~

卜ラックバックURL


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

MENU anime_down3.gif

同じカテゴリの記事が一覧表示されます
同じタグの記事が一覧表示されます
更新月別の記事が一覧表示されます
キーワードで記事を検索