そば処 つたや @ 黄金麺 ・ 醤油味

そば処 つたや @ 黄金麺 ・ 醤油味

  • 蕎麦ギャラリー SAY @ 蕎麦屋さんのらーめん(11/22)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 伊勢海老つけ麺(11/20)
  • ら~めん 太閤 @ 味噌ら~めん & ミニチャーハン(11/13)
  • 大黒屋 @ バターマヨみそラーメン & チャーハン(11/12)
  • 麺や 初代 竹本商店 @ 情熱の味噌ラーメン & 焼ワンタン(11/11)
  • 中華台所 喰べちゃいな @ 中華そば ( しょうゆ )(10/27)
  • 天下一番 追分店 @ どすこいセット ・ 幕下 ( 濃厚とんこつ魚介ラーメン ・ 極太麺 & チャーハン )(10/24)
  • 東京飯店 @ 野菜みそラーメン(10/19)
  • トントン @ 煮干し中華(10/13)
  • ら~めん でんくろー @ こってりら ~ めん ・ 味噌 ・ TP コーン(10/11)
  • 麺や 初代 竹本商店 @ 鮭ダシの竹本つけ麺(10/05)
  • ラーメンのドン @ にぼしラーメン ・ 豚背脂入り(09/28)
  • らう麺 ともゑ堂 @ みそちゃんぽん(09/27)
  • 熊本ラーメン 大門 @ 醤油豚骨ラーメン(09/15)
今日は 『 黄金麺 ・ 醤油味 』 を食べました。

スープは豚骨と鶏ガラベースのお蕎麦屋さん風の醤油スープに仕上っています。 見た目もまさに黄金色のクリアな感じで小さい丸い脂膜が綺麗に浮かんでいてアッサリ感もありますがコクもあるスープです。

黄金麺 ・ 醤油味 2

麺は中細のちぢれ麺でつなぎが卵で細麺ながらコシがありスープの絡みも持上げ感も良く、 チュルチュルッとした食感が心地良く熱々スープながら最後まで変わらぬ食感が良い感じです。 具のチャーシューは程好い歯応え系のチャーシューで自家製のタレに漬込んで作ったもので、 お味もアッサリとスープとも他の具とも相性は良いようです。

    黄金麺 ・ 醤油味 7 黄金麺 ・ 醤油味 3

具は他に海苔 ・ 刻みネギ ・ メンマ ・ ナルト ・ 半割味玉などです。 塩味も出たということで今度は塩を食べたいと思います。

    黄金麺 ・ 醤油味 6 黄金麺 ・ 醤油味 8


お気に入り度はご参考まで。   美味しく完食しました。 ご馳走様でした。


  • 蕎麦ギャラリー SAY @ 蕎麦屋さんのらーめん(11/22)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 伊勢海老つけ麺(11/20)
  • ら~めん 太閤 @ 味噌ら~めん & ミニチャーハン(11/13)
  • 大黒屋 @ バターマヨみそラーメン & チャーハン(11/12)
  • 麺や 初代 竹本商店 @ 情熱の味噌ラーメン & 焼ワンタン(11/11)
  • 中華台所 喰べちゃいな @ 中華そば ( しょうゆ )(10/27)
  • 天下一番 追分店 @ どすこいセット ・ 幕下 ( 濃厚とんこつ魚介ラーメン ・ 極太麺 & チャーハン )(10/24)
  • 東京飯店 @ 野菜みそラーメン(10/19)
  • トントン @ 煮干し中華(10/13)
  • ら~めん でんくろー @ こってりら ~ めん ・ 味噌 ・ TP コーン(10/11)
  • 麺や 初代 竹本商店 @ 鮭ダシの竹本つけ麺(10/05)
  • ラーメンのドン @ にぼしラーメン ・ 豚背脂入り(09/28)
  • らう麺 ともゑ堂 @ みそちゃんぽん(09/27)
  • 熊本ラーメン 大門 @ 醤油豚骨ラーメン(09/15)
Guide
  •  …この記事と同じカテゴリの前後記事へのページナビ
  •  …この記事の前後に投稿された記事へのページナビ
 

~ Comment ~

  ※コメントの編集用
  シークレットコメントにする (管理者のみ表示)

~ Trackback ~

卜ラックバックURL


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

MENU anime_down3.gif

同じカテゴリの記事が一覧表示されます
同じタグの記事が一覧表示されます
更新月別の記事が一覧表示されます
キーワードで記事を検索