食楽の匠 @ 味噌ラーメン 『 清湯 ( チンタン ) スープ ・ ノーマル ・ TP コーン

食楽の匠 @ 味噌ラーメン 『 清湯 ( チンタン ) スープ ・ ノーマル ・ TP コーン

  • 鈴家 @ 超濃厚湯沢系 豚骨ラーメン(04/03)
  • らーめん順 @ 味噌らーめん ( オープン価格 )(03/27)
  • 麺屋 そうじゅん @ 鶏中華 ~本荘への hommage ~(03/26)
  • エリートジャンキー ラーメン 三郎 @ すき焼きジャンク(02/02)
  • レストラン SUNSUN @ ラーメン & 半チャーハン(01/16)
  • 食べ初め @ 情熱食堂 ガイア割山店 @ あんかけ焼肉ラーメン(01/01)
  • 情熱食堂 ガイア割山店 @ 炒め野菜ラーメン 肉玉味噌味(12/19)
  • 情縁閣 @ 台湾ラーメン&チャーハン ・ ( 780 円 )(12/03)
  • 鈴弥食堂 @ 稲庭生太うどん & チャーハン(11/30)
  • 麺酒場 仕事人 @ ブラックラーメン(11/01)
  • 農家直営の店 ラーメン せり澤 @ ネギ味噌ラーメン(10/31)
  • 情熱食堂 ガイア割山店 @ 麻婆ラーメン(09/19)
  • 焼酎屋 @ ピリ辛ラーメン(09/12)
  • 秋田の麺屋 創業初代 周助 @ 味噌ラーメン(08/16)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫  』 となりました。

※ 2013 年 07 月 閉店

今日は秋田県大館市向町にある 『 食楽の匠 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2012 年 11 月中旬にオープンしました。
食券制です。 元 『 めん丸 』 さんを切り盛りしていたご夫婦が経営しているとか。 スープが 『 清湯 ( チンタン ) スープ 』 と 『 白湯 ( パイタン ) スープ 』 の 2 種類から塩 ・ 醤油 ・ 味噌の全種類の味から選択できるバリエーションです。 さらにスープの濃度もご希望に応じて対応してくれるとのことです。 至れり尽くせりですな。 ご希望がなければ 『 清湯 ( チンタン ) スープ 』 となります。

食楽の匠 @ お店外観

店内は明るく綺麗でシンプルな感じで好感が持てます。 食券制ですのでお忘れなく。 小上席はありませんがご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来る雰囲気です。 駐車場は店の右側にありますので車でのご来店もお奨め出来ます。 大型バスが10台近く停めれるような広 ~ い駐車場があるコンビニがお隣にありますが絶対に停めることのないようにルールは守りましょう。 満車の場合は 『 大館 SP 』 がお奨め ? かも。

今日は 『 味噌ラーメン 『 清湯 ( チンタン ) スープ ・ ノーマル ・ TP コーン 』 を食べました。

スープは豚骨 ・ 丸鶏 ・ 鶏ガラ ・ もみじ ・ 野菜などなどを圧力鍋で煮込み時間を掛けて作っている 『 清湯 ( チンタン ) スープ 』 とのことです。 実際にスープは程好いコクと奥行き感がある味噌スープで味噌に支配されてないながらも味噌の旨味が良い感じのスープです。 ノーマルなので単純にいえば万人受けする感じなのでお好みでスープの濃度を選択するか 『 白湯 ( パイタン ) スープ 』 にしてみるかですかね。

食楽の匠 @ 味噌ラーメン 『 清湯 ( チンタン ) スープ ・ ノーマル ・ TP コーン 1

麺は中細のちぢれ麺でにゅるんっとした食感が印象的でスープの絡みも持ち上げ感も上々で美味しいです。 麺も選択出来る感じになれば楽しいかも。 具にはホロホロと崩れたハジチャ ? と豚肩ロース ? 肉が入っています。 トロトロと柔らかく美味しい一品です。

食楽の匠 @ 味噌ラーメン 『 清湯 ( チンタン ) スープ ・ ノーマル ・ TP コーン 6 食楽の匠 @ 味噌ラーメン 『 清湯 ( チンタン ) スープ ・ ノーマル ・ TP コーン 3

具は他に細モヤシ ・ にんじん ・ 小口青ネギ ・ 白ゴマ ・ TP コーンなどです。

食楽の匠 @ 味噌ラーメン 『 清湯 ( チンタン ) スープ ・ ノーマル ・ TP コーン 5 食楽の匠 @ 味噌ラーメン 『 清湯 ( チンタン ) スープ ・ ノーマル ・ TP コーン 4


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


                      こちらは 『 メニュー 』 です。

食楽の匠 @ メニュー 1 食楽の匠 @ メニュー 3

食楽の匠 @ メニュー 2 食楽の匠 @ メニュー 4


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 食楽の匠 』
住所 : 秋田県大館市向町 19
電話 : ??? - ??? - ????
交通 : JR 東日本 十和田八幡平四季彩ライン 東大館駅 ~ 徒歩約 10 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 14 : 00 ・ 15 : 00 ~ 21 : 00
席数 : カウンター 9 席 + テーブル 5 × 1 + 4 × 2 + 1 × 2 席
定休 : 不定休
駐車 : 2 台 ( コンビニに駐車しちゃうと ...っ ?!! 。 )
御品 : しょうゆラーメン ・ 塩ラーメン
他品 : 餃子 ・ 半ライス


  • 鈴家 @ 超濃厚湯沢系 豚骨ラーメン(04/03)
  • らーめん順 @ 味噌らーめん ( オープン価格 )(03/27)
  • 麺屋 そうじゅん @ 鶏中華 ~本荘への hommage ~(03/26)
  • エリートジャンキー ラーメン 三郎 @ すき焼きジャンク(02/02)
  • レストラン SUNSUN @ ラーメン & 半チャーハン(01/16)
  • 食べ初め @ 情熱食堂 ガイア割山店 @ あんかけ焼肉ラーメン(01/01)
  • 情熱食堂 ガイア割山店 @ 炒め野菜ラーメン 肉玉味噌味(12/19)
  • 情縁閣 @ 台湾ラーメン&チャーハン ・ ( 780 円 )(12/03)
  • 鈴弥食堂 @ 稲庭生太うどん & チャーハン(11/30)
  • 麺酒場 仕事人 @ ブラックラーメン(11/01)
  • 農家直営の店 ラーメン せり澤 @ ネギ味噌ラーメン(10/31)
  • 情熱食堂 ガイア割山店 @ 麻婆ラーメン(09/19)
  • 焼酎屋 @ ピリ辛ラーメン(09/12)
  • 秋田の麺屋 創業初代 周助 @ 味噌ラーメン(08/16)
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